Recept Květákové koule Dia Veg

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květákové koule

Úvod

Letní oběd, lehčí večeře, občerstvení při posezení s přáteli …

Postup

Do horké slané vody s několika kapkami citrónové šťávy dáme vařit květák rozebraný na růžičky.
Vaříme jen tak dlouho, aby byl do křupava. Pak jej vyjmeme, ochladíme a necháme vykapat.
Na malé pánvičce na másle osmahneme lžičku ras-el-hanout.
Vychladlý květák nastrouháme do mísy, přidáme na másle rozvoněné koření, posekaný koriandr, rozšlehaná vajíčka se solí a postupně pár lžic krupičky nebo pohankové kaše jako stavební materiál (množství závisí na velikosti vajíček).
Je-li potřeba, dosolíme.
Mokrýma rukama vytváříme koule, které obalíme ve strouhance a osmažíme ve vyšší vrstvě oleje.
Do některých koulí můžeme vložit sušenou meruňku. Tyto koule obalujeme v kokosu a rovněž smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

Koule obalené ve strouhance podáváme s jednoduchým salátem.

Ke koulím s meruňkou, obaleným v kokosu podáváme např. kysanou smetanu, osvěženou citrónovou šťávou a sekanou mátou, hotovou sladkou chilli omáčku apod.

Ke koulím chutná i studený „salát“ z čočky s plátky studeného melounu cantaloup a několika kapkami citrónu.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 21.10.14 vloženo
  • 2902x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 menší hlava květáku
  • 1 lžička koření ras-el-hanout
  • 1 - 2 vajíčka (dle velikosti)
  • sůl
  • 4 - 5 pol. lžic dět. krupičky nebo instant. pohankové kaše
  • čerstvý koriandr
  • Na obalení:
  • strouhanka
  • kokos
  • Nepovinná náplň:
  • sušené meruňky
  • olej na smažení
  • Možné kombinace: kysaná smetana, sladká chilli omáčka, čočka, meloun cantaloup

Doporučená příloha

  • Ovocné šťávy, víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 21.10.14 20:33

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Květákové koule

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
hippolyta
391 příspěvků 21.10.14 22:06

Spojení květáku s koriandrem je skvělá věc! Neuvěřitelný, jak člověk pořád objevuje nový chutě.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz