Recept Květáková polévka skoro bez květáku

majíc v rodině odborníka sděluji: nejvíc škodlivin (z nadužívání hnojiva, herbicidů, zamoření půdy těžkými kovy atp.) se akumuluje v kořenech, hlízách a listech.

Obecně k té hospodárnosti v kuchyni - neměla by se konzumovat zelenina ani jiné potraviny ovadlé, špatně skladované a už vůbec ne nahnilé či naplesnivělé, a to ani po okrájení.
U zeleniny a ovoce obzvlášť platí, že je vhodné připlatit za čerstvost a kvalitu. I proto je dobré preferovat zeleninu z lokálních zdrojů, že se vyloučí skladování během dopravy.

nechci vyvolávat hysterii atd, jen by mne zajimala pravda … Už nevím, kde jsem četla, že nejvíce škodlivin je pravě v košťálu. Je to pravda a nebo je to jedno?

myslíte iba na recepty, alebo hospodárnosť v kuchyni všeobecne? (napr. úspora energie a pod.) V podstate je to jedno, my šetrnejší si to nájdeme… Každopádne, sa teším.

Vali, odpouštím, ale šetřete dechem, ať nezůstanu na foru jako kůl v plotě
A co se týká těch mladých (mezi které se jěště počítám:-)), moc bych si nefandila. Nebo máte na mysli: „Ohýbaj ma mamko, dokiaľ som ja Janko. Až ja budem Jano, neohneš ma, mamo!“

..ještě jsem si na něco vzpomněla…můj tatínek (už je to 30 let, co zemřel) neměl moc rád karbanátky…proč? Protože maminka - hospodárně vždy zpracovala veškeré zbytky z ledničky, ovšem tehdy nebylo tolik dobrých dochucovadel a tak asi byly pořád na jedno brdo a proto mu moc nechutnaly. Já nedávno koupila ve slevě brokolici, bylo potřeba ji okamžitě zpracovat malinko žloutla a tak jsem udělala brokolicový nákyp neboli prejt a taky jsem do toho semlela co se dalo…ztvrdlý uzený sýr, nějaký seschlý párek a správným dochucením vznikla dobrota. Včera jsem zjistila, že tu mám 4 housky, co by už mohly skončit u slepic, chudinky nenažerou se jich…už je z nich upečený Slezský makovník - dobrůtka pro mě.
Snad mi promineš, že jsem si tak zavzpomínala pod Tvým receptem… …jo a Vali je velkorysá nejen ke svému protějšku… 

• máš moje sympatie, hospodárnost, šetrnost, to je moje hobby…i když si vyčítám to, že jsem celý život šetřila na sobě a moje už ne „drahá polovička“ se mi za to nepěkně odměnila…a to téma budu ráda pročítat, možná i přispěji nějakou radou…takto zpracovávám košťály z brokolice…co to dát do Začínáme od píky…ať se mladí učí šetřit, určitě se jim to v životě hodí, kdoví co je čeká

jj , anickav, hotovím se nastoliti ve fóru téma HOSPODÁRNOST V KUCHYNI… (snad Vali velkoryse přehlédne krádež ze svého deníčku ) Mému naturelu by spíše odpovídalo VAŘÍME Z ODPADU… ale znáte lidi Zatím nevím, zda do MIMO MÍSU nebo HLEDÁM RECEPT; co myslíte ???

kostial je superlahodka chodim olupovat nasho zeleninara o kostiale o)) a potom ich olupujem (kostiale)a chrumem a ak stihnem aj do polievky dam 

Pekný receptík ako všetko zúžitkovať! Že ma to nikdy nenapadlo… veď celý karfiol je vlastne jedlý…