Recept Květáková mísa

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Opranou rýži vložíme na másle osmaženou cibulku, zalijeme ji vodou, přikrýjeme poklicí a v troubě dusíme do měkka. Pak jemně přidáme na másle usmažené hřiby, na másle usmažená játra a strouhaný parmezánský sýr. Vše jemně promícháme a vtlačíme do máslem vymaštěné věncové formy. Vyklopíme na kulatou nahřátou mísu a do středu postavíme ve slané vodě uvařený květák. Posypeme ho na másle usmaženou strouhankou a polijeme rozehřátým máslem. Kolem ozdobíne růžičkami uvařeného květáku na ozdobu, zelenou petrželkou a omáčku podáváme zvlášť v omáčníku. Omáčka: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a za stálého míchání do ni přilijeme vývar tak, aby vznikla poměrně hustá, hladká omáčka. Vložíme ji do pánve, ve které jsme smažili játra a přidáme citronovou šťávu. Dobře odškrábeme přípek na spodu pánve. Sundáme z ohně a stále ji míchajíce do ni přidáme v troše vývaru našlehaný žloutek.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 13.05.03 vloženo
  • 4622x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250g rýže
  • sůl
  • voda
  • 30g másla+30g cibulky na drobno nakrájené
  • 2 hříbky (můžou být i sušené, předem namočené) +20g másla
  • 150g telecích, nebo drůbežích jater, na plátky nakrájených+20g másla
  • 10g parmezánského sýra
  • sůl a pepř podle chuti
  • 10g másla na formu
  • 1 celý květák
  • 20g strouhanky+20g másla
  • růžičky z 1/2 malého květáku na ozdobu
  • zel petrželka na ozdobu
  • Máslová omáčka:
  • 30g másla+30g mouky
  • sůl a pepř
  • masový vývar
  • z 1/2 citronu šťáva
  • 1 žloutek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Květáková mísa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz