Recept Květáková mísa

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Opranou rýži vložíme na másle osmaženou cibulku, zalijeme ji vodou, přikrýjeme poklicí a v troubě dusíme do měkka. Pak jemně přidáme na másle usmažené hřiby, na másle usmažená játra a strouhaný parmezánský sýr. Vše jemně promícháme a vtlačíme do máslem vymaštěné věncové formy. Vyklopíme na kulatou nahřátou mísu a do středu postavíme ve slané vodě uvařený květák. Posypeme ho na másle usmaženou strouhankou a polijeme rozehřátým máslem. Kolem ozdobíne růžičkami uvařeného květáku na ozdobu, zelenou petrželkou a omáčku podáváme zvlášť v omáčníku. Omáčka: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a za stálého míchání do ni přilijeme vývar tak, aby vznikla poměrně hustá, hladká omáčka. Vložíme ji do pánve, ve které jsme smažili játra a přidáme citronovou šťávu. Dobře odškrábeme přípek na spodu pánve. Sundáme z ohně a stále ji míchajíce do ni přidáme v troše vývaru našlehaný žloutek.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 13.05.03 vloženo
  • 4438x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250g rýže
  • sůl
  • voda
  • 30g másla+30g cibulky na drobno nakrájené
  • 2 hříbky (můžou být i sušené, předem namočené) +20g másla
  • 150g telecích, nebo drůbežích jater, na plátky nakrájených+20g másla
  • 10g parmezánského sýra
  • sůl a pepř podle chuti
  • 10g másla na formu
  • 1 celý květák
  • 20g strouhanky+20g másla
  • růžičky z 1/2 malého květáku na ozdobu
  • zel petrželka na ozdobu
  • Máslová omáčka:
  • 30g másla+30g mouky
  • sůl a pepř
  • masový vývar
  • z 1/2 citronu šťáva
  • 1 žloutek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Květáková mísa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Jarní pochoutka - chřest

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz