Recept Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Úvod

Je to vlastně těstíčko na Fish and Chips. Dost mi ho zbylo, tak jsem do něj namočil květák. A dopadlo to velmi dobře!

Postup

Ve větší misce smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kurkumu nasucho, pak přilejeme polovinu piva a vypracujeme těsto. Necháme pár minut odpočinout a pak postupně přiléváme zbylé pivo a metličkou ho zašleháváme do těsta až vznikne požadované těstíčko. To necháme v ledničce asi 1 hodinu odpočinout. Květák rozebraný na růžičky krátce povaříme ve slané vodě ( max. 4 minuty), necháme zchladnout a obalíme v hladké mouce. Pak - nejlépe rukou - máčíme kousky v těstíčku a ihned smažíme ve vyšší vrstvě oleje na pánvi s nepřilnavým povrchem. Nezkoušejte to, prosím, ve fritéze, to nedopadá dobře! Zrovna tak se dělají osolené, okořeněné a pomoučněné kousky mořské ryby s pevnějším masem, asi nejlepší je treska. Kurkuma v těstíčku způsobí to, že těstíčko při smažení krásně zčervená a absence vejce zase to, že se těstíčko méně připaluje.

Nahlásit recept

  • 04.07.14 vloženo
  • 3032x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hodiny

Ingredience

  • Na těstíčko:
  • 125 g hladké mouky
  • 1/2 prdopeče
  • 1/2 KL soli ( i více)
  • 1/2 KL kurkumy
  • 200 ml piva
  • Dále pak:
  • květák
  • voda
  • sůl
  • hladká mouka na obalení

Doporučená příloha

  • Vařené brambory, zelenina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 04.07.14 13:18

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
daduuja
1145 příspěvků 07.07.14 13:15

Tohle těstíčko se dělávalo, bez kurkumy, a hlavně bez bez vajec, v hospodách na obalování čehokoliv, hlavně řízků :-)
Já ho dělávám i na kuřecí maso a kurkumu přidávám taky, mám ji ráda.
I plátek sýra s plátkem šunky, stočený do ruliček, obalený v tomto těstíčku je moc dobrý :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz