Recept Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Úvod

Je to vlastně těstíčko na Fish and Chips. Dost mi ho zbylo, tak jsem do něj namočil květák. A dopadlo to velmi dobře!

Postup

Ve větší misce smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kurkumu nasucho, pak přilejeme polovinu piva a vypracujeme těsto. Necháme pár minut odpočinout a pak postupně přiléváme zbylé pivo a metličkou ho zašleháváme do těsta až vznikne požadované těstíčko. To necháme v ledničce asi 1 hodinu odpočinout.

Květák rozebraný na růžičky krátce povaříme ve slané vodě ( max. 4 minuty), necháme zchladnout a obalíme v hladké mouce. Pak - nejlépe rukou - máčíme kousky v těstíčku a ihned smažíme ve vyšší vrstvě oleje na pánvi s nepřilnavým povrchem. Nezkoušejte to, prosím, ve fritéze, to nedopadá dobře!
Zrovna tak se dělají osolené, okořeněné a pomoučněné kousky mořské ryby s pevnějším masem, asi nejlepší je treska.
Kurkuma v těstíčku způsobí to, že těstíčko při smažení krásně zčervená a absence vejce zase to, že se těstíčko méně připaluje.

Nahlásit recept

  • 04.07.14 vloženo
  • 2641x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hodiny

Ingredience

  • Na těstíčko:
  • 125 g hladké mouky
  • 1/2 prdopeče
  • 1/2 KL soli ( i více)
  • 1/2 KL kurkumy
  • 200 ml piva
  • Dále pak:
  • květák
  • voda
  • sůl
  • hladká mouka na obalení

Doporučená příloha

  • Vařené brambory, zelenina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 04.07.14 13:18

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
daduuja
1143 příspěvků 07.07.14 13:15

Tohle těstíčko se dělávalo, bez kurkumy, a hlavně bez bez vajec, v hospodách na obalování čehokoliv, hlavně řízků :-)
Já ho dělávám i na kuřecí maso a kurkumu přidávám taky, mám ji ráda.
I plátek sýra s plátkem šunky, stočený do ruliček, obalený v tomto těstíčku je moc dobrý :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štika na smetaně

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz