Recept Květák v pivním bezvaječném těstíčku

parles Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Úvod

Je to vlastně těstíčko na Fish and Chips. Dost mi ho zbylo, tak jsem do něj namočil květák. A dopadlo to velmi dobře!

Postup

Ve větší misce smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kurkumu nasucho, pak přilejeme polovinu piva a vypracujeme těsto. Necháme pár minut odpočinout a pak postupně přiléváme zbylé pivo a metličkou ho zašleháváme do těsta až vznikne požadované těstíčko. To necháme v ledničce asi 1 hodinu odpočinout. Květák rozebraný na růžičky krátce povaříme ve slané vodě ( max. 4 minuty), necháme zchladnout a obalíme v hladké mouce. Pak - nejlépe rukou - máčíme kousky v těstíčku a ihned smažíme ve vyšší vrstvě oleje na pánvi s nepřilnavým povrchem. Nezkoušejte to, prosím, ve fritéze, to nedopadá dobře! Zrovna tak se dělají osolené, okořeněné a pomoučněné kousky mořské ryby s pevnějším masem, asi nejlepší je treska. Kurkuma v těstíčku způsobí to, že těstíčko při smažení krásně zčervená a absence vejce zase to, že se těstíčko méně připaluje.

Nahlásit recept

  • 04.07.14 vloženo
  • 5936x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hodiny

Ingredience

  • Na těstíčko:
  • 125 g hladké mouky
  • 1/2 prdopeče
  • 1/2 KL soli ( i více)
  • 1/2 KL kurkumy
  • 200 ml piva
  • Dále pak:
  • květák
  • voda
  • sůl
  • hladká mouka na obalení

Doporučená příloha

  • Vařené brambory, zelenina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 4.7.14 13:18

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Květák v pivním bezvaječném těstíčku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Květák v pivním bezvaječném těstíčku

daduuja
1150 příspěvků 7.7.14 13:15

Tohle těstíčko se dělávalo, bez kurkumy, a hlavně bez bez vajec, v hospodách na obalování čehokoliv, hlavně řízků :-)
Já ho dělávám i na kuřecí maso a kurkumu přidávám taky, mám ji ráda.
I plátek sýra s plátkem šunky, stočený do ruliček, obalený v tomto těstíčku je moc dobrý :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz