Recept Kůzlečí na jalovci

JALOVCOVA Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kůzlečí maso jemně naklepeme, osolíme a potřeme pepřem. Na rozpáleném oleji orestujeme najemno posekanou červenou cibulku, pak vložíme maso a zprudka opečeme. Podlijeme polovinou vína (zhruba v polovině podlijeme ještě zbytkem vína) a dusíme doměkka. Přidáme podrcené čerstvé bobulky jalovce, cukr a citrónovou šťávu nebo jalovcový kompot - podle sezóny. Krátce povaříme. Podáváme s rajčatovým salátem.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

25.12.08 vloženo
4492x zobrazeno

Čas přípravy

70 min.

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

6 plátků kůzlečího (ze hřbetu nebo zadní kýty)
mletý bílý pepř
1 červená cibule
tři deci červeného vína
olej
půl hrsti čerstvých jalovčinek nebo tři polévkové lžíce jalovcového kompotu
sůl
půl kávové lžičky cukru a šťáva z poloviny citrónu (v případě, že používáme čerstvé jalovčinky)

Doporučená příloha

opékané brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kůzlečí na jalovci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

JALOVCOVA

37 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Kůzlečí na jalovci - Terrinko

nepleteš se. Nejen že pěstujeme ovoce a bylinky a zeleninu, ale taky máme psa, kočku, slepice, krůty, králíky a kozy. Na jaře chceme přidat ještě kachničky. Kůzlečí je nejkvalitnější z čtyřtýdenního kůzlete, ale jde i šestitýdenní, což nejčastěji jíme u nás. Pokud nemáš domácí nebo sousedský zdroj kůzlečího, doporučuji stránky http://www.vsemel.cz/…eci_maso.htm, je tam i ceník, který zhruba (ne úplně přesně) kopíruje ceny, jaké jsou i jinde.

Napsat příspěvek

Labužník Terrinka02

1113 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Kůzlečí na jalovci- JALOVCOVÁ,

ještě než jsem si otevřela tenhle recept, už jsem dopředu věděla, že bude od Tebe! Na jalovci, jedině JALOVCOVÁ, hi,hi.
Recept je dost jedlej, ale kde vzít to kůzle? Ty je krom jiné „havěti“ jistě pěstuješ, nebo se pletu? Já myslím, že ne.
Krásné svátky Vánoční Ti přeje Terrinka.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář