Recept Kuskus z Tunisu k přivítání hostů Veg

babi Tuniská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na velké pánvi na tuku osmažit na jemno pokrájenou cibuli do sklovita. Přidat česnek a za stálého míchání přidat rajčatovou pastu. Když ta je dobře vmíchaná, zalít 120ml vody, přidat koření, snížit teplotu a pomalu vše dusit po 10min. Přidat zbytek nakrájené zeleniny, cizrnu a vše zalít 500ml vody a dusit po 30-35min., nebo až jsou brambory měkké. Uvařit kuskus podle návodu na krabici, nebo zahřát 120ml vody se 4 lžícemi tuku a nechat přivéct do varu. Pomalu přidávat za stálého míchání kuskus. Jakmile je všechen kuskus namořený, zalít ho asi 620ml vody, nebo tolik, aby tak tak pokrývala kuskus. Dusit nepřikryté na pomalém ohni, až se voda vypaří. Nadlehčit kuskus pomocí vidličky (naškrábat). Vložit uvařený kuskus na mísu a zalít vše připravenou omáčkou, bez zeleniny. Zeleninou kuskus obložit a podávat vše horké s miskou Harissa omáčky, chcete-li, na stole. TIP: Pro ty co nejsou vegeteriáni se může přidat mleté, nebo na jemno posekané jehněčí, nebo hovězí maso (asi 300g), které se smaží zároveň s cibulí. P.S. V Tunisu je tradicí přivítat hosty kuskusem.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 10.12.03 vloženo
  • 19709x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 střední cibule
  • 1 lžíce rostlunného olele
  • 4 lžíce rajčatové pasty
  • 250ml cizrny z konzervy (propláchnutá), nebo předem namočená a uvařená
  • 2 malé brambory
  • 130ml tykve, nebo dyně, může být z konzervy, nebo zmaražená, nakájená
  • 450ml kuskus těstovin
  • 4 lžíce rostlinného tuku
  • 1 lžička koriandru
  • 2 stroužky česneku, posekané
  • sůl a pepř podle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuskus z Tunisu k přivítání hostů

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuskus z Tunisu k přivítání hostů

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuskus z Tunisu k přivítání hostů (Veg) - jano,

já vím, Tunis poměrně znám. O tom mase, vesměs jehněčím, píši přímo pod receptem ;o)

Příjemný den!

Labužník JanaZ02
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Kuskus z Tunisu k přivítání hostů (Veg).

Tunis je jednim z vyhlasenych statu na verze tohoto jidla. Jedna z verzi je s varenym masem a rozinkami. Pridam ji obratem.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz