Recept Kuřecí závitky plněné grilovanou paprikou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí závitky plněné grilovanou paprikou

Úvod

Tyhle závitky poslouží teplé jako hlavní jídlo, i studené, jako předkrm nebo součást obložených talířů, já je mám radši za studena.

Postup

Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek a naskládáme slupkou nahoru na plech. Dáme pod gril a pečeme 15 - 20 minut, až z větší části zčernají. Vyndáme je do misky, přetáhneme
fólií a necháme deset minut vychladnout. Oloupeme.

Řízky rozřízneme podélně napůl, jako bychom chtěli dělat kapsu, rozevřeme je a rozklepeme na tenké velké plátky. Můžeme také použít váleček na nudle, maso v tom případě dáme na prkénko, přikryjeme fólií a rozválíme do potřebné velikosti. Plátky masa osolíme, opepříme, vnitřní část potřeme česnekem, posypeme parmezánem, poklademe paprikami, lístky bazalky a mozzarellou, nakrájenou na kolečka. Opatrně zavineme. Svrchu zase maličko osolíme a opepříme. Každý závitek pevně zabalíme do fólie, uděláme zkrátka taková jelita, která následně ještě zabalíme do alobalu, aby pěkně držela tvar. V hrnci přivedeme k varu vodu s kostkou slepičího bujónu a závitky asi dvacet minut vaříme. Necháme ve vývaru vychladnout.
Potom vyjmeme, opatrně rozbalíme a nakrájíme na plátky.

Podáváme s bramborovou kaší, se zeleným salátem, nejlépe mesclun, ale jakákoliv směs je dobrá, pokapané trochou olivového oleje, nebo s bagetou.

Pokud je připravujeme předem, necháme je přes noc ztuhnout v lednici a krájíme na tenké plátky. Dají se připravit i klasicky, pečené v troubě, v tom případě vynecháme balení do fólií, ale převážeme je provázkem.

Inspirace nalezena v časopisu Cuisine et Vins de France


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.02.11 vloženo
  • 3315x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 4 menší červené papriky, oloupané
  • 1 mozzarella 250 g
  • 4 lžíce strouhaného parmezánu
  • pár lístků bazalky
  • česnek
  • sůl, pepř
  • 1 kostka slepičího bujónu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí závitky plněné grilovanou paprikou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
mimikova
84 příspěvků 17.02.11 16:42

I mne se ten recept moc libi :-) Urcite stoji za vyzkouseni. Papriky uz dlouho grilujeme podle kamaradky ze Srbska (na plotne) Rada je na ten recept pouziju. Zebulon, dekuji za napad na snadnou a urcite vybornou veceri. :palec: :potlesk:

 
zébulon  15.02.11 10:53

daq, jestli budes pect, dej pod zavitky trochu slaniny, cibuli, kdyz zbydou ty papriky, dej je tam taky, udela to moc dobrou stavu. Ale neboj se nekdy vyzkouset i tu varenou verzi, maso ziska uplne jinou konzistenci. Folii je nutne na koncich zavazat na uzel, uvnitr se pak vytvori uplne zele - po vychladnuti teda. A do zavitku k paprikam je mozne dat cokoli jineho, v puvodnim receptu nebyl parmezan a mozzarella, ale sardelova pasta, ale to se mi moc nezdalo.

 
dag
539 příspěvků 14.02.11 15:56

Tento recept se mně velmi líbí. Oceňuji šikovné pečení paprik.
Při nejbližší příležitosti vyzkouším. Dám přednost tradičnímu pečení.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz