Recept Kuřecí závitky plněné grilovanou paprikou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí závitky plněné grilovanou paprikou

Úvod

Tyhle závitky poslouží teplé jako hlavní jídlo, i studené, jako předkrm nebo součást obložených talířů, já je mám radši za studena.

Postup

Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek a naskládáme slupkou nahoru na plech. Dáme pod gril a pečeme 15 - 20 minut, až z větší části zčernají. Vyndáme je do misky, přetáhneme
fólií a necháme deset minut vychladnout. Oloupeme.

Řízky rozřízneme podélně napůl, jako bychom chtěli dělat kapsu, rozevřeme je a rozklepeme na tenké velké plátky. Můžeme také použít váleček na nudle, maso v tom případě dáme na prkénko, přikryjeme fólií a rozválíme do potřebné velikosti. Plátky masa osolíme, opepříme, vnitřní část potřeme česnekem, posypeme parmezánem, poklademe paprikami, lístky bazalky a mozzarellou, nakrájenou na kolečka. Opatrně zavineme. Svrchu zase maličko osolíme a opepříme. Každý závitek pevně zabalíme do fólie, uděláme zkrátka taková jelita, která následně ještě zabalíme do alobalu, aby pěkně držela tvar. V hrnci přivedeme k varu vodu s kostkou slepičího bujónu a závitky asi dvacet minut vaříme. Necháme ve vývaru vychladnout.
Potom vyjmeme, opatrně rozbalíme a nakrájíme na plátky.

Podáváme s bramborovou kaší, se zeleným salátem, nejlépe mesclun, ale jakákoliv směs je dobrá, pokapané trochou olivového oleje, nebo s bagetou.

Pokud je připravujeme předem, necháme je přes noc ztuhnout v lednici a krájíme na tenké plátky. Dají se připravit i klasicky, pečené v troubě, v tom případě vynecháme balení do fólií, ale převážeme je provázkem.

Inspirace nalezena v časopisu Cuisine et Vins de France


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.02.11 vloženo
  • 3378x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 4 menší červené papriky, oloupané
  • 1 mozzarella 250 g
  • 4 lžíce strouhaného parmezánu
  • pár lístků bazalky
  • česnek
  • sůl, pepř
  • 1 kostka slepičího bujónu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí závitky plněné grilovanou paprikou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
mimikova
84 příspěvků 17.02.11 16:42

I mne se ten recept moc libi :-) Urcite stoji za vyzkouseni. Papriky uz dlouho grilujeme podle kamaradky ze Srbska (na plotne) Rada je na ten recept pouziju. Zebulon, dekuji za napad na snadnou a urcite vybornou veceri. :palec: :potlesk:

 
zébulon 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.02.11 10:53

daq, jestli budes pect, dej pod zavitky trochu slaniny, cibuli, kdyz zbydou ty papriky, dej je tam taky, udela to moc dobrou stavu. Ale neboj se nekdy vyzkouset i tu varenou verzi, maso ziska uplne jinou konzistenci. Folii je nutne na koncich zavazat na uzel, uvnitr se pak vytvori uplne zele - po vychladnuti teda. A do zavitku k paprikam je mozne dat cokoli jineho, v puvodnim receptu nebyl parmezan a mozzarella, ale sardelova pasta, ale to se mi moc nezdalo.

 
dag
539 příspěvků 14.02.11 15:56

Tento recept se mně velmi líbí. Oceňuji šikovné pečení paprik.
Při nejbližší příležitosti vyzkouším. Dám přednost tradičnímu pečení.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Reveňový koláč Reveňový koláč
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz