Recept Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem

(Hodnoceno 1x) penda Ostatní kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tortillu můžeme při servírování doplnit trhanými zelenými saláty jako jsou: lollo roso, rukola, červená čekanka. Také se k tomuto pokrmu hodí čerstvá zelenina (rajčata, okurka, paprika) nebo lehký salát.

Čerpáno z časopisu Ano - recept Patrika Havlíčka, kuchaře hotelu InterContinental Praha.

Postup

Tortillu opečeme na pánvi nebo na grilu. Namažeme majonézou (pokud nechceme použít majonézu, můžeme tortillu namazat mascarpone, máslem, pomazánkovým máslem nebo třeba jogurtem), přidáme nakrájený ledový salát a rajčata, která jsme předem nakrájeli na čtvrtky a pomocí nože zbavili jadérek. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a ochutíme chilli. Opečeme na olivovém oleji (*pokud olivový olej nemáme, můžeme použít jakýkoli jiný olej*). Maso necháme v troubě dopéci asi 7 minut při 180°C. Přidáme maso na zeleninový podklad a tortilu zatočíme.