Recept Kuřecí terinka s pistáciemi

Joris Belgická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kuřecí terinka s pistáciemi

Úvod

Podával jsem se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou.

Postup

*Terinky:* Semeleme společně kuřecí prsa a anglickou slaninu. Maso smícháme s vejcem, bílky, smetanou z poloviny našlehanou, pistáciemi, pepřem a solí. Formičky vymažeme máslem a naplníme masovou směsí. Dáme do pekáče částečně naplněného horkou vodou a dáme péct ve vodní lázni asi 25 minut do předehřáté trouby na 200°C. *Omáčka:* Očištěnou cibuli a mrkev nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji. Přidáme rajčatový protlak a necháme společně chvíli provařit. Zasypeme moukou, přilijeme vývar, přidáme tymián, bobkový list, pepř a sůl. Na mírném ohni necháme 20 minut probublat. Přecedíme přes síto, nepasírujeme. Nakonec přidáme smetanu, nasekaný estragon a krátce povaříme.

Recept je z kategorií: Drůbež Prsa

Nahlásit recept

  • 30.09.12 vloženo
  • 3781x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

Terinky:

  • 300 g kuřecích prsíček
  • 100 g anglické slaniny jemně vyuzené
  • 1 vejce
  • 2 bílky
  • 100 ml smetany na šlehání
  • 50 g vyloupaných a mletých pistácií
  • pepř
  • sůl
  • + máslo na vymazání formiček

Omáčka:

  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 malý rajčatový protlak
  • 1 polévková lžíce mouky
  • 250 ml smetany
  • čerstvý tymián
  • bobkový list
  • pepř
  • sůl
  • 400 ml kuřecího vývaru
  • 2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého estragonu

Doporučená příloha

  • Bramborová kaše, šťouchané brambory, rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 30.9.12 13:10

Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřecí terinka s pistáciemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz