Recept Kuřecí stehýnka se švestkovou omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do vyšší pánve dát olej, maso osolit, opepřit a zprudka opéci. Přidat oloupané cibulky (pokud jsou větší, rozkrojte na poloviny) a ještě chvilku opékat na mírném ohni. Poté podlít vodou a pod poklicí dusit doměkka.
Brambory uvařit ve slupce, nechat vychladnout, oloupat a překrojit na půlky.
Na jiné pánvi osmahnout anglickou slaninu nakrájenou na proužky a péci dozlatova. V polovině opékání přidat brambory. Hotovou směs přidat k ještě horkému masu s cibulkou a promíchat.
Z másla a mouky připravit světlou jíšku, zředit vínem a šlehat dohladka. Přidat povidla, kousek skořice, špetku zázvoru, sušené švestky, popřípadě trochu vody a povařit. Hotovou omáčku ještě dochutit rumem a cukrem, podávat k masu a bramborám.

Recept je z kategorií: Stehna

Nahlásit recept

  • 03.10.10 vloženo
  • 2697x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí nebo králičí stehna
  • 200 g menších brambor
  • 10 ks malých cibulek
  • 100 g anglické slaniny
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • Švestková omáčka:
  • 100 g sušených švestek
  • 100 g povidel
  • 40 g másla
  • 40 g hladké mouky
  • 100 ml červeného vína
  • sůl
  • bílý mletý pepř
  • kousek skořice
  • špetku mletého zázvoru
  • 1 lžíci rumu
  • 2 lžičky cukru

Doporučená příloha

  • brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí stehýnka se švestkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz