Recept Kuřecí prsíčka Capriccio

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí prsíčka Capriccio

Úvod

Hlídám si linii, proto nejraději připravuji lehká jídla. Občas si na mých dobrůtkách pochutná také moje maminka. Zkuste můj recept i vy.
Bohuš Matuš

Bohuš dává paštiku, já dnes tu dobrou nesehnala, tak jsem přidala šunku Zvonařku.

Postup

Jednotlivé porce kuřecích prsíček nejdříve omyjeme, osušíme, osolíme, dle chuti opepříme a nakonec obalíme v netradičním trojobalu: hladké mouce, vajíčku a znovu hladké mouce.

Obalená kuřecí prsíčka nejdříve narychlo osmahneme po obou stranách zprudka (aby se maso zatáhlo a uvnitř zůstalo šťavnaté) opečeme dozlatova na větším ohni na másle, potom plamen snížíme a na mírném ohni dopečeme.

Mezitím na rozpuštěném másle několik minut dusíme doměkka předem omyté, očištěné a na plátky nakrájené žampiony, do nichž jsme pro ochucení jako koření vložili bobkový list.

K měkkým, podušeným žampionům ochuceným bobkovým listem přidáme jeden decilitr (malou skleničku) bílého vína a ještě chvíli vše pod pokličkou podusíme.

Kuřecí prsíčka rovnoměrně naskládáme do máslem vymazané nebo pečícím papírem vyložené zapékací nádoby. Na každý plátek kuřecího masa položíme jeden plátek jemné játrové paštiky.

Hotová kuřecí prsíčka polijeme připravenou žampionovou omáčkou ochucenou bílým vínem a v troubě rozehřáté na 180°C asi 15 minut zapékáme.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Prsa


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.08.11 vloženo
  • 7198x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 min

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 400 g kuřecích prsíček
  • hladká mouka na obalení
  • sůl
  • pepř
  • 1 vajíčko
  • 100 g másla
  • 150 g žampionů
  • 1 bobkový list
  • 1 dl bílého vína
  • 100 g játrové paštiky nakrájené na plátky

Doporučená příloha

  • Modrý Portugal, Sauvignon

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí prsíčka Capriccio

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.08.11 23:29

Bento, teď nevím - mám obdivovat formu nebo obsah :?: , obojí vypadá krásně.

Mne ten recept zaujal žampionama, jen máslo, bobkový list a bílé víno. Pokud budeš vařit, dej jich víc, já ochutnávala skoro na dno :-)
Kuřecí prsa nemám moc ráda, ale když se udělají rychle a počítá se i s tou chvílí v troubě, tak byla měkká a šťavnatá, a ty žampiony navrch …my jsme si pochutnali :-)
A zapíjet? s Glamou jste to vystihli, bílé, červené, bublinkové :-)

 
Bento
794 příspěvků 18.08.11 22:42

Ja som vcera po dlhom case vyrabal , daco medzi pastikou a terrine,–akoze pre navstevu na weekend :lol: :lol: ( u nas sa neda nic normalne kupit , vzdy tam daco kreativne :roll: do toho strcia ).
ale daako som moc chutnal takze asi vela neostane.
:palec: Takze asi to skonci na tych prsickach co ostane

Příspěvek upraven 18.08.11 v 22:48

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.08.11 22:14

Svato, u nás si dělá řezník sám paštiku do staniolu a je výborná, jenže se mi pro ni nechtělo jít :-)

recept Bohuš nazval Capriccio, v hudbě tzn. vesele, žertovně … podle nálady autora a tak asi i recept se může obměňovat, plátek šunky btw. pokud narazíš na Zvonařku, tak neváhej, protože je výborná :-), plátek anglické slaniny,, nebo šušená rajčata v oleji …
Kachní prsa nevím, já bych si je dala samotná :-)

 
svato
1417 příspěvků 18.08.11 10:49

Tiež mávam pochybnosti o paštétach, čo by si povedala na opečený plátok kačacích pŕs?

 
glama 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.08.11 00:11

To já bych ještě začala i končila bublinkami :-D

 
Bento
794 příspěvků 18.08.11 00:08

:lol: Vyborne jedlo, ja zacnem bielym a skoncin aj tak cervenym :palec:

 
glama 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 17.08.11 23:53

:think: Pokud podléváme bílým vínem, nehodí se popíjet červené…
Zůstala bych u bílého..
:mrgreen:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz