Recept Kuřecí prsa Princ Evžen

babi Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 240stupnůC. Na velké pánvi rozehřát máslo (dát stranou 3 lžíce na smažení jablek) a smažit prsa na každé straně 3-4min.(nejdřív kůží nahoru a pak kůží dolů. Přendat do zapékací misky (kůží nahoru) a dát do trouby. Péct po 10min. Vyjmout z trouby. Udržovat v teple. Rozehřát 3 lžíce másla na stejné pánvi a osmažit plátky jablek na obouch stranách do zlatova. Vyjmout a udržovat v teple. Na stejne pánvi smažit šalotku a jablečné slupky do zlatova. Přidat Calvados a kužecí vývar. Zredukovat na půl. Přidat šlehačku a zredukovat na hustější omáčku. Precedit do menšího kastrolku a zamíchat dovnitř máslo. Rozkrájet každé prso (porci) na 5 plátků. Dát plátky jablka, mizi plátky kuřete. Podávat na nahřátých taliřích polité omáčkou.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 27.05.02 vloženo
  • 5927x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1/2 hrnku přepuštěného másla
  • 6 kuřecích prs, s kůží a bez kostí
  • 2 jablka (Granny Smith), která se hned nerozvaří, oloupaná, bez jadřince, nakrájená na 2cm plátky
  • Slupka z jablek nakrájaná na nudle (na omáčku)
  • 4 hnědé šalotky, na jemno nakrájené
  • 1/3 hrnku Calvados, nebo jablkové pálenky
  • 1/2 hrnku kuřecího vývaru
  • 1/2 hrnku neušlehané šlehačky
  • sůl a bílý pepř
  • 2 lžíce másla

Doporučená příloha

  • Rýže a listový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí prsa Princ Evžen

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz