Recept Kuřecí prsa na octě

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozkrojit každé prso na půl proti vláknu. Rozehřát polovinu másla na velké pánvi na středním ohni. Přidat kuře a smažit 3-5 min. do zlatova, (jednou otočit), opepřit. Přidat šalotky, přikrýt a pomalu dusit 5-7 min. Sem tam zamíchat. Vyjmout kuře a udržovat teplé. Do pánve přidat ocet a za stálého míchání povařit 1 min., až je tekutina skoro vypařená. Přidat česnek, víno a vývar a dobře zamíchat. Vrátit kuře do pánve i s tekutinou co se vytvořila. Přikrýt a dusit po 2-3min. až je kuře hotové. Přendat kuře a šalotky na talíř a udržovat v teple. Zvýšit teplotu pod pánví a rychle vyvařit tekutinu na polovinu. Sundat pánev z ohně a zašlehat metlou zbytek másla, až šťáva zhoustne. Zamíchat dovnitř petrželku a přelít na kuře. Ihned podávat.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 02.05.02 vloženo
  • 3691x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže, asi 200 g každé
  • 55 g (4 lžíce) másla
  • pepř
  • 12 hnědých šalotek oloupaných, rozkrájených na 1/2
  • 60 ml (4 lžíce) octa z červeného vína
  • 2 česneky na jemno posekané
  • 60 ml (4 lžíce) suchého bílého vína (nebo suchého vermouth vína)
  • 125 ml kuřecího vývaru (může být z kostky)
  • 1 lžíce posekané petrželky

Doporučená příloha

  • Osmažené malé brambůrky ve slupce a zelený salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí prsa na octě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Rizoto s batáty

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz