Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Recept je dánský ale predlohou byla zrejme nekterá orientální polévka.
Kurecí maso nakrájejte na malé kousky, smíchejte je s citronovou stávou a nechte stát 30 minut. Nudle uvarte podle návodu. Feferonku ocistete, odstrante semínka a nakrájejte ji na kousky. Zázvor oloupejte a taktéz nakrájejte na kousky. Do mixeru dejte feferonku, zázvor, cesnek, karí, oba druhy koriandru, nekolik lzic kokosového mléka a vse rozmixujte na hladkou hmotu. Jarní cibulky nakrájejte na tenké prstýnky, cást odlozte na ozdobu. Rozmixovanou hmotu dejte do hrnce spolu se zbytkem kokosového mléka, jarní cibulkou, kurecím vývarem, kurecím masem a vse promíchejte. Privedte do varu a varte 10 minut. Do uvarené polévky vlozte nudle a ochutte ji rybí omáckou. Stáhnete z tepla, zakryjte poklickou a nechte táhnout 4-5 minut. Polévku ozdobte odlozenou jarní cibulkou a evt. nakrájenou mátou.
Recept je z kategorií: Polévky
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
8.6.16 09:59
Sice to nevypadalo jako na obrázku, ale povedlo se. Má-li se uplatnit rybí omáčka, nesolte vývar. Jinak to bude přesolené. Musím doladit způsob krájení masa do této polévky. Lepší budou asi nudličky po vláknu, než klasicky plátky přes vlákno, jak je zvykem na restování. Citrónová šťáva učiní maso lehce kyselým, což bych jinde asi nesnesl, ale sem to tak nějak patří. Vynechal jsem feferonku, protože nebyla, ale ta spousta zázvoru to bohatě zastane. Nedal jsem ani kokosové mléko, s jeho kvalitou nemám dobré zkušenosti. Polévka mi začala chutnat až po čtvrté porci, ale teď musím říci, že je vynikající.
Líbí se miOdebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Kuřecí polévka s koriandrem