Recept Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

danda Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Úvod

Tato aromatická polévka obsahuje velké množství kokosového mléka a je výrazně ochucená galgánem, citronovou trávou a listy kafrových limetek.
Thajská kuchyně - Judy Bastyra

Postup

Z lodyh citronové trávy odřízněte spodní část v délce asi pěti centimetrů a rozdrťte. Zbytek stonků pak nakrájejte nadrobno. Do většího hrnce nalijte kuřecí vývar spolu s kokosovým mlékem a na středním plameni přiveďte k varu. Přidejte pokrájenou a nadrcenou citronovou trávu, galgán, pepř a polovinu listů kafrových limetek, zmírněte plamen a zvolna vařte asi deset minut. Takto obohacený vývar sceďte do čistého hrnce. Postavte polévku na mírný plamen a přidejte kuřecí nudličky, houby a kukuřici. Za občasného míchání vařte zvolna asi pět až sedm minut, dokud maso nezměkne. Vmíchejte limetkovou šťávu s rybí omáčkou a přidejte zbývající limetkové listy. Rozdělte polévku do vyhřátých servírovacích misek a podávejte ozdobené chilli papričkami, jarní cibulkou a koriandrovou natí. "foto":http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=5162&l=Danda nevšimla jsem si, že tu má "babi":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=21343 skoro stejnou bleskovou :-)

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 13.02.10 vloženo
  • 7537x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 lodyhy citronové trávy
  • 800ml kokosového mléka
  • 475ml kuřecího vývaru
  • oloupaný kousek čerstvého galgánu velký 2-3cm a nakrájený na tenké plátky
  • 10 kuliček černého pepře rozdrcených na prášek
  • 10 listů kafrových limetek roztrhaných na kousky
  • 300g vykostěných kuřecích prsíček zbavených kůže a nakrájených na nudličky
  • 115g žampionů zahradních, větší rozpůlené
  • 50g mladých kukuřičných klasů rozkrojených podélně na čtvrtiny
  • 4 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 3 lžíce thajské rybí omáčky
  • nadrobno nakrájené čerstvé červené chilli papričky
  • jarní cibulka
  • koriandrová nať.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.9.11 22:02

A taky babi a ja a je moooc dobra!

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.2.10 04:26
Re: Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Podobnou polévku vaří trikolka

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz