Recept Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Úvod

Tato aromatická polévka obsahuje velké množství kokosového mléka a je výrazně ochucená galgánem, citronovou trávou a listy kafrových limetek.
Thajská kuchyně - Judy Bastyra

Postup

Z lodyh citronové trávy odřízněte spodní část v délce asi pěti centimetrů a rozdrťte. Zbytek stonků pak nakrájejte nadrobno. Do většího hrnce nalijte kuřecí vývar spolu s kokosovým mlékem a na středním plameni přiveďte k varu. Přidejte pokrájenou a nadrcenou citronovou trávu, galgán, pepř a polovinu listů kafrových limetek, zmírněte plamen a zvolna vařte asi deset minut. Takto obohacený vývar sceďte do čistého hrnce. Postavte polévku na mírný plamen a přidejte kuřecí nudličky, houby a kukuřici. Za občasného míchání vařte zvolna asi pět až sedm minut, dokud maso nezměkne. Vmíchejte limetkovou šťávu s rybí omáčkou a přidejte zbývající limetkové listy. Rozdělte polévku do vyhřátých servírovacích misek a podávejte ozdobené chilli papričkami, jarní cibulkou a koriandrovou natí. "foto":http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=5162&l=Danda nevšimla jsem si, že tu má "babi":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=21343 skoro stejnou bleskovou :-)

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 13.02.10 vloženo
  • 7012x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 lodyhy citronové trávy
  • 800ml kokosového mléka
  • 475ml kuřecího vývaru
  • oloupaný kousek čerstvého galgánu velký 2-3cm a nakrájený na tenké plátky
  • 10 kuliček černého pepře rozdrcených na prášek
  • 10 listů kafrových limetek roztrhaných na kousky
  • 300g vykostěných kuřecích prsíček zbavených kůže a nakrájených na nudličky
  • 115g žampionů zahradních, větší rozpůlené
  • 50g mladých kukuřičných klasů rozkrojených podélně na čtvrtiny
  • 4 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 3 lžíce thajské rybí omáčky
  • nadrobno nakrájené čerstvé červené chilli papričky
  • jarní cibulka
  • koriandrová nať.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.09.11 22:02

A taky babi a ja a je moooc dobra!

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.02.10 04:26
Re: Kuřecí polévka s galgánem a kokosovým mlékem

Podobnou polévku vaří trikolka

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz