Recept Kuřecí polévka Pho Ga

(Hodnoceno 1x) Vietnamská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí polévka Pho Ga

Postup

Kuřecí vývar uvedeme do varu a vložíme do něho kuřecí prsíčka a houby, obojí uvaříme do měkka. Prsíčka z vývaru vyjmeme a necháme je trochu zchladnout. Mezitím připravíme rýžové nudle podle návodu na obalu a potom je propláchneme studenou vodou. Kuřecí prsa natrháme rukama na malé kousky a vrátíme je do horkého vývaru. Na dno velkých misek rozdělíme nudle, zalijeme je vývarem a ozdobíme podle chuti, případně ingredience na oblohu servírujeme zvlášť na stůl v malých miskách. Před konzumací si ještě každý dochutí polévku šťávou z limety. Tento recept je mojí vyzkoušenou kompilací z receptů sesbíraných na webu. Pho Ga pochází z Vietnamu.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 21.05.07 vloženo
  • 36577x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 litry kuřecího vývaru
  • 3 větší kuřecí prsíčka nebo 4 menší
  • 3 houby Jidášovo ucho, předem namočené a nakrájené na proužky
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 250 g širokých rýžových nudlí
  • Na oblohu:
  • 2 nasekané chili papričky
  • 2 jarní cibulky nakrájené na slabé plátky
  • výhonky mungo
  • čerstvé bylinky (máta, thajská bazalka, koriandr)
  • 1 limeta rozkrojená na čtvrtky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 1.2.16 10:50

Do vývaru jsem přidala i nasucho orestovaný badyán, skořici, kardamon a galgan. Použila jsem směs sušených japonských hub. Neměla jsem správné býlí, ale polepším se, jen vypukne jiné roční období!

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřecí polévka Pho Ga

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuřecí polévka Pho Ga

jolana
5068 příspěvků 22.9.12 21:41

Pozeram ci tu je recept na Ca Ri Ga, pretoze prave ju synek ospevoval a aj chcem a nasla tuto..Buraci, verim ze sem dakedy nakuknes, zdravim :mavam:

pho
2 příspěvky 20.2.10 06:07
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Jste na Facebooku a máte rádi Pho? Přidejte se ke skupině „Miluju Vietnamskou PHOlívku“ (http://www.facebook.com/home.php !/group.php?v=wall&gid=332903427657)

Alis
2617 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Buraci

Děkuji za odpověď, poptám se po ní :-)

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Alis

Thajska bazalka ma ostrejsi chut nez ta bezna. Nevim, kde ji sehnat, ja jsem ji mela pres leto cerstvou, sazenicky meli u nas v zahradnictvi. Mozna by ji meli Vietnamci.

Alis
2617 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

sbíhají se mi sliny… musím co nejdříve udělat, může mi ale někdo poradit, co je thajská bazalka a jak se liší od „naší“ bazalky?

Děkuji!!!

HelcaK
960 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Dík, zajdu si tam někdy na originál až půjdu pro dítě do školky :-)

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Helco

Tak je to pry Asia Bistro U Zvonu, u byvaleho kina Hvezda. Ale nemaji ji pry vzdy v nabidce:-)

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Dando

Dekuji moc za vyzkouseni receptu, verim, ze i s ryzi to muselo byt dobre a vydatne. Je pro me cti, ze mam i ja fotku sveho receptu v tvem denicku.

HelcaK
960 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - buraci

PRosím tě, kam tvůj manžel chodí do toho bufetu na tuhle polívku - je to v Plzni, nebo si ji dává na nějakých výletech po vlastech českých?

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - buraci :-)

i když místo nudlí byla rýže, tak byla skvělá, dík :-)

Buki
6 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

V Bratislave sa nedávno etablovalo zopár sietí vietnamských bufetov. Všetky robia túto polievku podobne ako hovädziu (Pho Bo) zaliatím surových plátkov kuracích pŕs vriacim vývarom a mám taký dojem, že plátky sú vopred naložené v soľnom roztoku. Pridávajú pór / zelenú cibuľku a bambusové plátky a niektoré bufety tiež aj plátky surového ďumbiera (zázvor) a klíčky mungo.

Inak „Jidášovo ucho“, čiže Boltcovitka ucho Jidášovo / Uchovec bazový (Hirneola auricula-judae (Bull.ex St-Am.) Berk.) sa dá aj u nás ľahko nazbierať na odumretom dreve bazy - je to kozmopolitný druh: http://www.nahuby.sk/…b_detail.php?….

Keď som dakedy počas štúdií doniesol vietmanským kolegom naše sušené bazovce najprv veľmi ďakovali, ale potom povedali, že ich domáce sú nejaké lepšie (u nich zvykli sušiť nad ohňom, takže boli mierne údené)

valina
31 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Děkuji za radu.Bydlím kousek od Plusu a Billy,tak mám trochu zúžený výběr a taky jak vidno přehled. .Můj muž preferuje klasiku a do exotických pokrmů jsem se mnoho nepouštěla. Před mnoha lety jsem vařila čínská jídla podle takové malé čínské kuchařky, kdy všechny nedostupné ingredience byly nahrazovány dostupnými.Pamatuji se např.místo babusových výhonku mladá kedlubnička a pod. Takže jsem prakticky vařila česká jídla. Ale nyní pojedu propátrat Globus a tu nádhernou polévku udělám.

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Bohuzel ta zeme uz nejde smazat:-( Cinu jsem tam dala taky zatim provizorne, pokud by nekdo potreboval vyhledavat asijske polevky. No snad Pepicek casem ten Vietnam doplni…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Přidám se k rozhovoru o zemi původu receptů které nejsou uvedeny v seznamu. Řešila jsem to napsáním pod recept, nemusíte doplňovat do předepsané kolonky náhradní zemi, prostě ji vynecháte.

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Esme

Moc dekuji za obrazek! Takto krasne to skutecne vypada, proste pastva i pro oci.

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Buráci,

opět jeden skvost vietnamské kuchyně.
A jelikož asijská jídla jsou pastvou nejen pro žaludek ale také pro oči, dovoluji si přidat obrázek.

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Bohuzel Vietnam v seznamu zemi chybi, Esme uz psala Pepickovi, aby tam byla tato zeme zarazena. Tak uvidime…

revik
13 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

No tak toto poznam, toto je skutocne lahodka. Dakujem za recept. Btw: kto tu je zodpovedny za zoznam krajin? Mne tam napriklad Vietnam chyba, pretoze vietnamska kuchyna je znama po celom svete a tu sme nuteni kamuflovat vietnamske recepty, ako je tento pod Cinu…

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Diky vsem za reakce, je to opravdu dobrota. Manzel si tuto polevku dava pravidelne v jednom vietnamskem bufetu jakozto jedine original vietnamske jidlo, ktere tam maji (jinak nabizeji tradicni kung pao atd.) a vzdycky si ji hrozne chvali. Takze na zaklade jeho popisu a hledani na internetu vznikl tento recept. Jeste upozorneni pro ty, kteri polevky pho neznaji: Je toho kotel a je vyzivna, proto se hodi jako samostatne jidlo:-) Preji vsem pekny skoro letni vecer!

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Eji...

…je vidět, že jsi o rok mladší…jsi prostě rychlejší :-))))

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga - Valino...

…pokud nemáš po ruce nějakou asijskou speciálku, tak v každém větším marketu je koutek s asijskými potravinami a tam najdeš jak rybí omáčku, tak i různé sušené houbičky :-))

Eja
3862 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Valino, rybí omáčku najdeš v regále vedle sojové a většinou poblíž taky Jidášovo ucho. Ve všech větších marketech - Albert, Delvita apod.

valina
31 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

Prosím, co je to rybí omáčka? A kde se kupuje Jidášovo ucho? Děkuji.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřecí polévka Pho Ga

To bude dobrota…ukládám (a těším se!)
Díky Bona

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Kuře na medu Kuře na medu
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz