Recept Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Máslo necháme přepustit a vychladlé ho smícháme s medem, 5 ml piva a strouhaným zázvorem. Kuřecí paličky osolíme a naložíme do vzniklé marinády. Necháme nasávat chutě nejméně 2 hodiny, nejlépe však přes noc.
Poté i s marinádou přemístíme na pekáč a pečeme při 200°C asi 40 minut.

Mezitím nakrájíme cibuli a mrkev na menší kostičky, vhodíme do pánve s rozpáleným olejem a orestujeme. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř, hořčici a citrónovou šťávu. Zalijeme půl litrem piva a redukujeme asi 20 minut. Poté vyndáme bobkové listy, rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem, přidáme brusinky, necháme projít varem a případně dosolíme.

Pečené kuřecí paličky podáváme na brusinkovo-pivní omáčce, nejlépe s vařenými nebo šťouchanými brambory a zeleným salátem, stříknutým bílým vinným octem.

Pozn.: Recept jsem získala od kamarádky Šárky, potažmo od rodičů jejího manžela, kteří jsou ve svém okolí vyhlášenými gurmány.
My osobně jsme si tedy moc pochutnali…

Recept je z kategorií: Stehna

Nahlásit recept

  • 09.06.08 vloženo
  • 4690x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 12 kuřecích paliček
  • 100 g másla
  • 100 g medu
  • 5 ml světlého piva
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • sůl
  • 1 větší červená cibule
  • 1 mrkev
  • 500 ml světlého piva
  • 200 g brusinek (kompotovaných)
  • šťáva z jednoho citrónu
  • 1 lžíce hořčice (druh záleží na individuální chuti)
  • 4 bobkové listy
  • 1 lžička mletého nového koření
  • pepř
  • sůl
  • olej

Doporučená příloha

  • viz výše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-Ivo,

to je fajn, že se Ti sváteční oběd vyvedl v inspiraci zrovna mým receptem. Já si snad ten pomalý hrnec budu přát od ježíška..
Koukám, že i s ním se dá kouzlit. Měj se krásně. B.

 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-bono,

zkusila jsem v Pomalém hrnci a moc dobré to bylo. Jen jsem recept trochu pozměnila. Máslo do marinády jsem nedala, tuku se vypeče i tak dost. Takže jsem v troše piva rozpustila med se zázvorem, zalila stehna v hrnci a nechala marinovat. Po 5 hodinách na LOW kosti šly vyndat rukou, tak jsem maso vyndala, do šťávy přidala cibuli a mrkev, do košíčku koření a nechala vařit. Dál už podle receptu - zeleninu rozmixovala, přidala hořčici a brusinky. Citron jsem nedávala, i bez něj to bylo delikátní. Příloha - šťouchané brambory.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-Sylvi,

měla jsi do té omáčky hodit kostku cukru, taky to tak dělávám…:-)) Hezký večer. Pozdravuje Tě hrnek :-). B.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

Bono, tak jsem to spáchala. Nejvíce chutnalo kuře, které „chytlo“ výbornou chuť.
Horší to bylo s omáčkou. Tu jsem asi „zkaňhala“, protože byla moc kyselá. Asi jsem dala víc brusinek než je zdrávo.
Zatím pa
 Sylvie

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-Sylvinko,

ozvat jsi se teda měla, mám ten Tvůj hrneček od Aničky!!
Archívů je v Praze celá řada, filmový je v Konviktu u Národní třídy a na Žižkově u nákladového nádraží. Já pracuji na té druhé adrese. Moc obytných domů kolem není, spíš nízké baráky, které ukrývají ty filmové poklady a naproti je park zvaný Židovské pece, takže myslím, že na ten „můj“ archív jsi nejspíš nekoukala…:-)) Tam nějak není odkud…
Zítra si nechte chutnat, budu na Tebe v práci myslet. Pa B.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou, Bonoušku

Bonuško, ingredience mám na zítra nakoupené. Těším se na to. Celé tři dny jsem byla v Praze a z kamarádčina okna jsem čučela na archív. Je to ta budova s modrou střechou? Možná, že se mýlím. Bylo tolik „makačky“, že jsem si nedovolila Ti ani zavolat.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-tak Sylvinko,

nevařilas nebo „nebylo k jídlu“? :-))) To víš, každému chutná trochu něco jiného… Tu poslední větu jsem napsala pro jistotu… Co kdyby náhodou…:-)

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou, Bono

Tak jsem dnes na vážkách, co dnes uklohnit a tohle mi hned padlo do oka.
Fajn, vyzkouším, ale jak to nebude k jídlu!!!!

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

u nás bude v nejbližší době taky :o)) vypadá to báječně!

papa G.

 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou...Boní,

ty, ty, ty… jedna pokušitelko. Ukládám, pozvu synátora a pak bude hodobóžo.
Pa Z.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

No ale Františko, nezapomeň se pak ozvat, protože my jsme byli nadšení… Tak doufám, že bude mít úspěch i u Vás. Pa B.

 
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

tohle urcite vyzkousim brusinkymiluju

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz