Recept Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Máslo necháme přepustit a vychladlé ho smícháme s medem, 5 ml piva a strouhaným zázvorem. Kuřecí paličky osolíme a naložíme do vzniklé marinády. Necháme nasávat chutě nejméně 2 hodiny, nejlépe však přes noc.
Poté i s marinádou přemístíme na pekáč a pečeme při 200°C asi 40 minut.

Mezitím nakrájíme cibuli a mrkev na menší kostičky, vhodíme do pánve s rozpáleným olejem a orestujeme. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř, hořčici a citrónovou šťávu. Zalijeme půl litrem piva a redukujeme asi 20 minut. Poté vyndáme bobkové listy, rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem, přidáme brusinky, necháme projít varem a případně dosolíme.

Pečené kuřecí paličky podáváme na brusinkovo-pivní omáčce, nejlépe s vařenými nebo šťouchanými brambory a zeleným salátem, stříknutým bílým vinným octem.

Pozn.: Recept jsem získala od kamarádky Šárky, potažmo od rodičů jejího manžela, kteří jsou ve svém okolí vyhlášenými gurmány.
My osobně jsme si tedy moc pochutnali…

Recept je z kategorií: Stehna


Reklama

Nahlásit recept

  • 09.06.08 vloženo
  • 4650x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 12 kuřecích paliček
  • 100 g másla
  • 100 g medu
  • 5 ml světlého piva
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • sůl
  • 1 větší červená cibule
  • 1 mrkev
  • 500 ml světlého piva
  • 200 g brusinek (kompotovaných)
  • šťáva z jednoho citrónu
  • 1 lžíce hořčice (druh záleží na individuální chuti)
  • 4 bobkové listy
  • 1 lžička mletého nového koření
  • pepř
  • sůl
  • olej

Doporučená příloha

  • viz výše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-Ivo,

to je fajn, že se Ti sváteční oběd vyvedl v inspiraci zrovna mým receptem. Já si snad ten pomalý hrnec budu přát od ježíška..
Koukám, že i s ním se dá kouzlit. Měj se krásně. B.

 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-bono,

zkusila jsem v Pomalém hrnci a moc dobré to bylo. Jen jsem recept trochu pozměnila. Máslo do marinády jsem nedala, tuku se vypeče i tak dost. Takže jsem v troše piva rozpustila med se zázvorem, zalila stehna v hrnci a nechala marinovat. Po 5 hodinách na LOW kosti šly vyndat rukou, tak jsem maso vyndala, do šťávy přidala cibuli a mrkev, do košíčku koření a nechala vařit. Dál už podle receptu - zeleninu rozmixovala, přidala hořčici a brusinky. Citron jsem nedávala, i bez něj to bylo delikátní. Příloha - šťouchané brambory.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-Sylvi,

měla jsi do té omáčky hodit kostku cukru, taky to tak dělávám…:-)) Hezký večer. Pozdravuje Tě hrnek :-). B.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

Bono, tak jsem to spáchala. Nejvíce chutnalo kuře, které „chytlo“ výbornou chuť.
Horší to bylo s omáčkou. Tu jsem asi „zkaňhala“, protože byla moc kyselá. Asi jsem dala víc brusinek než je zdrávo.
Zatím pa
 Sylvie

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-Sylvinko,

ozvat jsi se teda měla, mám ten Tvůj hrneček od Aničky!!
Archívů je v Praze celá řada, filmový je v Konviktu u Národní třídy a na Žižkově u nákladového nádraží. Já pracuji na té druhé adrese. Moc obytných domů kolem není, spíš nízké baráky, které ukrývají ty filmové poklady a naproti je park zvaný Židovské pece, takže myslím, že na ten „můj“ archív jsi nejspíš nekoukala…:-)) Tam nějak není odkud…
Zítra si nechte chutnat, budu na Tebe v práci myslet. Pa B.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou, Bonoušku

Bonuško, ingredience mám na zítra nakoupené. Těším se na to. Celé tři dny jsem byla v Praze a z kamarádčina okna jsem čučela na archív. Je to ta budova s modrou střechou? Možná, že se mýlím. Bylo tolik „makačky“, že jsem si nedovolila Ti ani zavolat.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou-tak Sylvinko,

nevařilas nebo „nebylo k jídlu“? :-))) To víš, každému chutná trochu něco jiného… Tu poslední větu jsem napsala pro jistotu… Co kdyby náhodou…:-)

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou, Bono

Tak jsem dnes na vážkách, co dnes uklohnit a tohle mi hned padlo do oka.
Fajn, vyzkouším, ale jak to nebude k jídlu!!!!

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

u nás bude v nejbližší době taky :o)) vypadá to báječně!

papa G.

 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou...Boní,

ty, ty, ty… jedna pokušitelko. Ukládám, pozvu synátora a pak bude hodobóžo.
Pa Z.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

No ale Františko, nezapomeň se pak ozvat, protože my jsme byli nadšení… Tak doufám, že bude mít úspěch i u Vás. Pa B.

 
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou

tohle urcite vyzkousim brusinkymiluju

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz