Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
zdenda.R Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Maso nakrájíme na kostky, zázvor a česnek nastrouháme,zakápneme olejem a smícháme s masem.Přidáme pepř,kari, koriandr a štávu s jedné limety. Pořádně zamícháme a necháme odležet. Na pánvi opečeme do měkka a dáme stranou. Omáčka: V hrnci zesklovatíme na drobno nakrájenou cibuli a vmícháme kurkumu až to celé hezky zhoustne,(Já dávám i půl sáčku,) vlejeme smetanu, přivedeme k varu, přidáme opečené maso, necháme chvilku prohřát a můžeme podávat.
Recept je z kategorií: Prsa
jako přiloha rýže.
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Kuřecí na zázvoru s kurkumou
253 příspěvků 28.12.09 19:57
Já mám na ty jména dneska smůlu:)))) A nejsem podroušená, upozorńju, to až na Silvestra:)))
Nechci vypadat jako hnidopich, ale Zdenda.R je chlap!!!! Miloš
253 příspěvků 28.12.09 18:23
Díky za změnu názvu.
253 příspěvků 28.12.09 18:22
Ahoj všichni, omlouvám se Mananovi a Mankovi:)) Kari to být taky nemůže, protože je tam smetana:)) Ono ne vše, kde je kari je „kari“ Ne vše, kde je rýže smýchaná s kdečím je ryzoto:)) Jsem na to docela alergická, protože jsem chodila s Italem a taky chvilku pracovala v indické firmě, tak mě takové počešťování národních jídel rozčiluje. Kdyby autorka napsala „kuřecí nudličky na smetaně s kurkumou“ , neřekla bych ani popel.
No vidíte, já to povídala a máme to se zázvorem …
pánové a nebude to spíš Kuřecí karí s kurkumou?, i když se běžnému karí trošku vymyká
4 příspěvky 28.12.09 01:04
Martine díky, tak nějak to bude.
Hm jenomže tady je mnohem víc kurkumy, než jí je ve standartní v Evropě prodávané směsi curry. Takže je to vlastně na curry a ještě s kurkumou navíc
.
A hezké posvátčí.
4 příspěvky 28.12.09 00:59
Dobrá, dobrá, přátelé, asi máte pravdu já ten název změním, ono to kari je tam hlavně kvůli ostatnímu koření, kurkuma je nejdůležitější. A ono zas až tak o název koneckonců nejde. Díky za diskuzi, budu rád když se ozvete.
Alí, jestli se nepletu, tak došlo k frapantnímu omylu. Manek a Manana jsou dva a každý jiný, Mánek je vysoký štíhlý kudrnatý , černovlasý blonďák a jako každý správný hanák nosí valašský klobúk. Kdežto Manana nosí mexické sombrero. Krom toho Manek je hladce oholen a Manana má vousy (sic). Už se orientuješ? Miloš
253 příspěvků 28.12.09 00:22
Bedlo, mě se jedná o to, co psal manek. Já složní kari koření jakž tak ovládám a spousta lidí ví, že je tam i kurkuma. A recept to může být dobrý. Ale to co napsal manek je pravda. Ano, je to tak jak psal níže. V posledních letech se všichni, až na Babicu snaží přinést trochu edukace do vaření - viz. např Vaření s Italem na Primě. Proto je nutné, na tychle věči upozorňovat.
Já jsem taky recept nehodnotil, jen mě pojetí toho názvu, jak už vyplývá z toho, co jsem napsal minule, trochu mate. A nejsem sám.
já jsem nehodnotila vlastní recept, je tam kurkuma … je, je tam kari … je, a z jakého důvodu dal sám autor název … nechme na něm. Vařím trochu jiným způsobem, ale když mu to chutná …
No, mně to připadá jako Zelenina s mrkví, nebo Guláš s paprikou, nebo Choucroute s klobásou, nebo jako Pivovarská bašta s pivem. Tobě na tom nepřipadá nic divného?
z jakéhého pohledu by měl být název kurkuma divný?
Kurkuma (sanskrtsky Haridra) neboli indický šafrán byla v ajurvédské medicíně pokládána za hlavní prostředek k nastolení dobré funkce jater. Později bylo zjištěno, že ještě lepších účinků je dosahováno při kombinaci kurkumy s jiným kořením, a tak po pečlivém experimentování vznikla skupina koření nazývaná kari koření, které obsahuje kromě kurkumy černý pepř, kajanský pepř, kmín, koriandr, pískavici a další koření.
253 příspěvků 27.12.09 18:42
Zdenko, pokud se nemýlím, kurkuma je již součástní kořenící směsi - kari. Název je tudíž divný.