Recept Kuřecí marinované řízečky

Úvod

Nedávno jsem někde narazila na recept, kde se kuřecí plátky osolily, opepřily a následně naložily do tatarské omáčky, nechaly odležet, pak obalily v mouce a osmažily…

Zkusila jsem to, ale trošku po svém - s využitím hned dvou místních receptů 

Sice je tu hned několik zdánlivě podobných receptů, ale používá se tam jogurt a celá vejce.
Tak snad nebude vadit, že vkládám…

Postup

Maso nakrájet na plátky a dát do marinády - nejlépe přes noc. Marinádu jsem vytvořila spojením dvou receptů z Labužníka, a to tak, že jako základ jsem použila tuto majonézu (jinou už ani nedělám: https://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofrem/ a dochutila podle receptu zde: https://www.labuznik.cz/recept/tatarska-omacka-1/ Při výrobě té tatarky jsem všechny přísady před vmícháním do majolky rozmixovala na jemno. Před vložením na rozpálený omastek jsem marinádu neotírala, jen maso vidlicí vyjmula, obalila v hladké mouce a šup na pánev... Utvoří se jakási krusta, která sice praskala, ale kupodivu držela na mase a byla velmi dobrá. Maso jsem před vložením do marinády nesolila, sůl stačí ta z majolky.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept