Recept Kuřecí křidélka via trouba

Name: Kuřecí křidélka via trouba
Yield: 2

Pa-mach Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Křidélka dobře očistíme, odstraníme poslední nejedlou část a vložíme do studené, osolené vody. Připravíme marinádu a nadrtíme oříšky. Po hodině křidélka vyjmeme, osušíme, vidlicí propícháme a připravenou marinádu důkladně vetřeme do kůže. Všeobecně doporučovaná doba marinování se ustálila na kategorickém "nejlépe do druhého dne" a není důvod toto vžité pravidlo výrazně měnit. Nyní přistoupíme k inovaci zažité praxe: z pečícího papíru vytvoříme jakousi "leteckou obálku" velikosti roštu naší trouby. Postupujeme následovně: kratší stranu přeloženého papíru uzavřeme dvojitým úzkým lemem, který zafixujeme několika svorkami kancelářské sešívačky. Do vzniklé kapsy naklademe marinovaná křidélka posypaná drcenými oříšky. Jelikož jsme odstranili koncové části křidélek, do obálky se nám vejde optimálně 8-10 křidélek. Zbylé dvě strany obálky uzavřeme obdobným způsobem. Položíme na plech a umístíme do středu předehřáté trouby. Pečeme při 210 stup. 80 - 90 min. Při pečení se obálka mírně nafoukne. Na závěr odřízneme její horní část, přívrženci výraznějšího zbarvení kůrky mohou povrch zastříknout pivem a ještě chvilku dopékat. Jediný problém, který případně může nastat, vznikne při losování, kdo vyluxuje střídkou domácího chleba spodní díl "letecké obálky". A dobrá zpráva nakonec: zahrneme-li kuřecí křidélka do stejné kategorie jako jsou kuřecí stehýnka, jsme automaticky zproštěni jinak zažitých konvencí a toto jídlo konzumujeme výhradně holýma ruka.

Recept je z kategorií: Křídla

Nahlásit recept

15.01.08 vloženo
12478x zobrazeno

Čas přípravy

1h/1d/90min.

Počet porcí

2 porce

Ingredience

8 kuřecích křídel
1 lžíce medu
2 lžíce vinného octa
1 lžíce slepičího vývaru
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
1 lžíce chilli omáčky
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce přepuštěného másla
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička hnědého cukru
5 stroužků česneku, utřených se solí
1dcl světlého piva
2 lžíce drcených oříšků (kešu, mandlí, lískových)
nebo dvě lžíce sezamových semínek

Doporučená příloha

domácí chléb, v horším případě, pečené americké brambůrky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí křidélka via trouba

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuřecí křidélka via trouba

Labužník jandule02

1099 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Kuřecí křidélka via trouba

Vím, že jsem hrozná, ale recept je výborný až na to, že na křidýlkách nic není (totiž je toho hrozně málo) a to málo se ještě musí okusovat z kostiček. Zkusím inovaci - spodní stehýnka (paličky).

Napsat příspěvek

zlata

1200 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Kuřecí křidélka via trouba..Libuško,

tak to s Tebou naprosto souhlasím a tak díky Tobě pa - mach…(uložila jsem si a jenco se sobotka přiblíží). Zdravím :-))

Napsat příspěvek

sivakova

491 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Kuřecí křidélka via trouba

Tváří se to velmi jedle, dávám do oblíbených. Mám dojem, že dokonce příští týden mají v Tescu akci na křidýlka, takže se naskýtá příležitost jak receptík co nejdříve vyzkoušet. L.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář