Recept Kuřecí dhansak

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vymáchejte a osušte dhál (čočku a fazole), dejte jej do hrnce a přilijte vodu. Přiveďte k varu a mírně povařte asi 30 minut než dhál změkne. Ve velké pánvi roztopte ghee, přidejte cibuli, česnek a poduste asi 5 minut. Přimíchejte hřebíček, kardamom, garam masalu, pepř a sůl a poduste další 2 minuty. Přidejte části kuřete a po každé straně 5 minut opečte než kuře zhnědne. Opečené kuře vyndejte a vysušte na savém kuchyňském papíru. Na pánev přidejte baklažán, špenát, rajčata a za stálého míchání 10 minut povařte. Hotový dhál rozmačkejte na kaši a vmíchejte špenátovou směs. Kuře dejte zpátky na pánev, přikryjte a vařte 40 minut nez změkne. Podle potřeby dolijte vodou.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 25.02.07 vloženo
  • 5068x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 90 minut

Ingredience

  • Kuřecí kousky uvařené v dhálu (čočka a fazole), koření, lilku, špenátu a rajčatech
  • 250 g směsi červených a zelených fazolí a čočky, nejprve nechaných nabobtnat přes noc a poté vysušených
  • asi 625 ml vody
  • 90 - 125 g ghee nebo másla
  • 1 velká nakrájená cibule
  • 3 najemno nasekané stroužky česneku
  • 2 lžičky nasekaného čerstvého zázvoru
  • 4 celé hřebíčky
  • 4 lusky kardamomu
  • 2 lžičky garam masaly
  • čerstvě umletý černý pepř
  • sůl
  • kuře o váze asi 1,5 kg rozdělené na 8 dílů
  • 1 nakrájený malý lilek
  • 500 g čerstvého mladého špenátu
  • 400 g nakrájených sterilovaných rajčat včetně šťávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí dhansak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz