Recept Kuřecí cajun pie

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí cajun pie

Postup

Do robotu dejte mouku, prásek do peciva a timián. Pridejte máslo a mixujte az je máslo rozmixováno. Do robotu nalejte mléko a mixujte dál az se vytvorí jednolité testo. Vyjmete je z robotu, zakryjte plastickou folií a dejte do chladnicky na 30 minut.
Na pánvi rozehrejte máslo az je zlatové, opecte kure a slaninu do zlatova, pridejte k nim sherry, zvyste teplotu a nechte sherry odparit. Na pánev pridejte vývar, smetanu a roux (nebo jísku) a nechte vse varit mírným varem az omácka zhoustne. Do omácky vmíchejte jarní cibulku, omácku ochutte solí a peprem a nalejte do pekáce nebo formy.
Testo vyválejte na tloustku asi 2 cm a vykrojte z nej 20 kolecek o prumeru 5 cm. Kazdé kolecko propíchejte vidlickou.
Rozlozte kolecka testa na omácku v pekáci, potrete je mlékem nebo rozslehaným vejcem, dejte do trouby vyhráté na 220 st. C a pecte asi 15 minut az je povrch zlatový a chrupavý.

Tip: Místo kurete pouzijte kachnu, krepelku, krutu nebo uzenou tresku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 15.09.07 vloženo
  • 3017x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Testo:
  • 5 dl psenicné mouky
  • 1 KL prásku do peciva
  • ½ KL tymiánu
  • 120 g studeného másla
  • 2 dl kávové smetany
  • 400 g kurecího masa, nakrájeného na malé kostky
  • 2 plátky slaniny, nakrájené na kosticky
  • 45 g másla
  • 2 PL suchého sherry
  • 1 1/4 dl kurecího vývaru
  • 1 1/4 dl smetany
  • 1 PL roux nebo hotové suché jísky
  • 3 jarní cibulky, nakrájené na velmi drobné kousky
  • mléko nebo vejce na potrení
  • sul
  • pepr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí cajun pie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5065 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí cajun pie.

Spiser, dik za lahodku-vsechno snedeno s obrovskou chutou..;) …cesticko som osolila-dako mi tam ta sol chybala…zabudla som potriet maslom alebo vajcom, ale aj tak sa vypiekli krasne do zlatava. Nasiakli stavkou, boli krasne nadychane, krehke, chrumkave a uplne nakoniec som ich posypala este struhanym syrom…tie kolaciky boli super a vobec cele labuuuzo a rychle ..dik :)

spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí cajun pie.

Drobenko - díky za upozornení! Nejak mi to uteklo, omlouvám se, a recept jsem uz opravil.

Drobenka
20 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí cajun pie.

A kde je to kuře? Recept (postup přípravy) jsem přečetla 2×, ale o kuřeti jsem se nic nedočetla.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz