Recept Kuře v Římském hrnci 2

Name: Kuře v Římském hrnci 2
Yield: 4

Postup

Namočit spodek i vrch římského hrnce na 15min. do vody. Omýt kuře zvenku i uvnitř pod studenou vodou a osušit ho. Osolit, opepřit a potřít česnekem vnitřek kuřete. Natlačit dovnitř plátky pomeranče. Položit kuře prsama dolů do hrnce. Zalít vše pomerančovou šťávou smíchanou se sójovou omáčkou, cukrem, zázvorem a novým kořením. Nalít směs na kuře. Nastrouhat kůru a posypat s ní kuře. Přikrýt a dát do studené trouby. Zapnout troubu na 230°C-240°C a péct po 90min. 10min. před koncem pečení vyjmout hrnec z trouby, slít šťávu na pánev a vrátit nepřikrytý hrnec ho trouby (aby kuře zhnědlo). Přívéct šťávu do varu a zamíchat dovnitř škrob. Přidat sůli, pepř a cukr podle chuti navíc, chcete-li.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

10.01.03 vloženo
6966x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kuře asi 1.3kg-1.8kg
sůl a pepř podle chuti
1 stroužek česneku, utřený
2 pomeranče, oloupané, vosku zbavené (uschovat kůru)
120ml čerstvé pomerančové šťávy navíc
4 lžíce světlé sójové omáčky
1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
1/2 lžičky pomletého nového koření
1 lžička hnědého cukru
trocha marantového škrobu (Arrowroot = škrob z kořenů různých rostlin), nebo jiného, na zahuštění