Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Kuře se sušenými švestkami
Eja Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Inspirovala mne Petra v Hrnci, ale zvolila jsem jinou technologii, trochu
jinou směs koření, tak vkládám jako nový recept.
Labužnický vyhledávač na „kuře A sušené švestky“ mi nic podobného
nevyhledal.
Postup
Zvolíme pánev/kastrol, který snese vložení do trouby na 180st. Rozehřejeme olej, vložíme osolená stehna a opečeme do zlatova, přeložíme na talíř. Do pánve dáme mezitím na půlměsíčky nakrájenou cibuli a na plátky česnek, necháme chvíli - pozor na česnek, ne do hněda, přidáme sypké koření, citronovou kúru nakrájenou na jemné proužky, feferonky, za půl minutky podlejeme vínem, odvaříme připečeninky, vložíme zpět kuřecí stehna, podlijeme trochou vývaru a dáme do trouby na 180st., přikryté poklicí. Po 30 minutách zkontrolujeme, přidáme švestky - můžeme nakrájet na kousky. Ev. podlijeme vývarem. Po dalších cca 20 minutách si dáme vařit jasmínovou rýži s pohankou, propláchnuté, do osolené vody. Na posledních 10 minut pečení sundáme poklici, dle potřeby ještě podlijeme a ochutíme citronovou šťávou. Pokud se trefíme, tak máme najednou hotovu přílohu i trochu zlatavé kůrky na měkkém kuřeti.
- 15.01.15 vloženo
- 1813x zobrazeno
Čas přípravy
- 60 minut
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- 2 kuřecí stehna
- 1 střední cibule/ ideálně velká šalotka
- 2-3 větší stroužky českého česneku
- feferonky dle chuti
- sůl
- olej - tentokrát spíše slunečnicový než olivový
- 100 g sušených švestek
- kúra ( jen žlutá bez bílé blanky) z poloviny citronu
- šťáva z citronu na dochucení
- 1 dcl bílého vína
- cca 2 dcl kuřecího vývaru
- po dvou špetkách římského kmínu, skořice, kurkumy, citronového pepře, strouhnutí muškátového oříšku
- Jako příloha jasmínová rýže a pohanka 1:1
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kuře se sušenými švestkami
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone
@casino Citron + pomeranč ( jakékoli součásti) ve sladkém kombinuji, ale jinak buď to nebo to. Tady k poměrně štědré dávce citronové kúry + šťávy bych se nad tím už s pomerančem a struhadlem neprocházela
Sedí mi tu to víno
(musím příležitostně zkusit do povidlové
omáčky místo rumu)
Po jemné slzičce 
Aspoň 2× 
Ale tady bych ještě přejelo pomorančem po struhadle
394 příspěvků 16.01.15 18:36
Hezká varianta. Pro dosažení nějaké křupavější kůrky (není to ale opravdu křupavá kůrka : -), jen je to zlaté) vyndavám maso nakonec na plech a pár minut griluji.