Recept Kuře se sušenými švestkami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuře se sušenými švestkami

Úvod

Inspirovala mne Petra v Hrnci, ale zvolila jsem jinou technologii, trochu jinou směs koření, tak vkládám jako nový recept.
Labužnický vyhledávač na „kuře A sušené švestky“ mi nic podobného nevyhledal.

Postup

Zvolíme pánev/kastrol, který snese vložení do trouby na 180st.
Rozehřejeme olej, vložíme osolená stehna a opečeme do zlatova, přeložíme na talíř.
Do pánve dáme mezitím na půlměsíčky nakrájenou cibuli a na plátky česnek, necháme chvíli - pozor na česnek, ne do hněda, přidáme sypké koření, citronovou kúru nakrájenou na jemné proužky, feferonky, za půl minutky podlejeme vínem, odvaříme připečeninky, vložíme zpět kuřecí stehna, podlijeme trochou vývaru a dáme do trouby na 180st., přikryté poklicí.
Po 30 minutách zkontrolujeme, přidáme švestky - můžeme nakrájet na kousky. Ev. podlijeme vývarem.
Po dalších cca 20 minutách si dáme vařit jasmínovou rýži s pohankou, propláchnuté, do osolené vody.
Na posledních 10 minut pečení sundáme poklici, dle potřeby ještě podlijeme a ochutíme citronovou šťávou.
Pokud se trefíme, tak máme najednou hotovu přílohu i trochu zlatavé kůrky na měkkém kuřeti.


Reklama

Nahlásit recept

  • 15.01.15 vloženo
  • 1585x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 kuřecí stehna
  • 1 střední cibule/ ideálně velká šalotka
  • 2-3 větší stroužky českého česneku
  • feferonky dle chuti
  • sůl
  • olej - tentokrát spíše slunečnicový než olivový
  • 100 g sušených švestek
  • kúra ( jen žlutá bez bílé blanky) z poloviny citronu
  • šťáva z citronu na dochucení
  • 1 dcl bílého vína
  • cca 2 dcl kuřecího vývaru
  • po dvou špetkách římského kmínu, skořice, kurkumy, citronového pepře, strouhnutí muškátového oříšku
  • Jako příloha jasmínová rýže a pohanka 1:1

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Eja 15.01.15 13:39

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Kuře se sušenými švestkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Eja
3811 příspěvků 17.01.15 11:19

@casino Citron + pomeranč ( jakékoli součásti) ve sladkém kombinuji, ale jinak buď to nebo to. Tady k poměrně štědré dávce citronové kúry + šťávy bych se nad tím už s pomerančem a struhadlem neprocházela :mavam:

 
casino
4466 příspěvků 17.01.15 10:20

Sedí mi tu to víno :potlesk: (musím příležitostně zkusit do povidlové omáčky místo rumu)
Ale tady bych ještě přejelo pomorančem po struhadle :) Po jemné slzičce :D Aspoň 2× :mrgreen: :mavam:

 
hippolyta
394 příspěvků 16.01.15 18:36

Hezká varianta. Pro dosažení nějaké křupavější kůrky (není to ale opravdu křupavá kůrka : -), jen je to zlaté) vyndavám maso nakonec na plech a pár minut griluji.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz