Recept Kuře se sušenými švestkami

Úvod

Inspirovala mne Petra v Hrnci, ale zvolila jsem jinou technologii, trochu jinou směs koření, tak vkládám jako nový recept.
Labužnický vyhledávač na „kuře A sušené švestky“ mi nic podobného nevyhledal.

Postup

Zvolíme pánev/kastrol, který snese vložení do trouby na 180st. Rozehřejeme olej, vložíme osolená stehna a opečeme do zlatova, přeložíme na talíř. Do pánve dáme mezitím na půlměsíčky nakrájenou cibuli a na plátky česnek, necháme chvíli - pozor na česnek, ne do hněda, přidáme sypké koření, citronovou kúru nakrájenou na jemné proužky, feferonky, za půl minutky podlejeme vínem, odvaříme připečeninky, vložíme zpět kuřecí stehna, podlijeme trochou vývaru a dáme do trouby na 180st., přikryté poklicí. Po 30 minutách zkontrolujeme, přidáme švestky - můžeme nakrájet na kousky. Ev. podlijeme vývarem. Po dalších cca 20 minutách si dáme vařit jasmínovou rýži s pohankou, propláchnuté, do osolené vody. Na posledních 10 minut pečení sundáme poklici, dle potřeby ještě podlijeme a ochutíme citronovou šťávou. Pokud se trefíme, tak máme najednou hotovu přílohu i trochu zlatavé kůrky na měkkém kuřeti.

Nahlásit recept