Recept Kuře s červenými paprikami - La-tiao c-ti

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuře s červenými paprikami - La-tiao c-ti

Úvod

Toto jídlo se dříve nazývalo cuo cung-tchang ti po úředníkovi z období dynastie Čching jménem Cung-tchang, který se však stal hlavním strůjcem potlačení několika lidových povstání, a v Čínské lidové republice proto není politicky korektní užívat jeho jméno v podobných pochvalných souvislostech.
Je to škoda, protože takto připravené smažené kuře chutná lépe, více lahodí oku a jeho příprava je snazší, než jeho lidovější s-čchuanský rival, kuře s paprikami a kešú oříšky (kung-pao ti-ting).

Postup

Kuřecí prsa nakrájejte cca na 2cm kostky a na 15 minut je vložte do marinády z bílku, poloviny škrobu a poloviny sójové omáčky.

Z paprik odstraňte semínka a nakrájejte je na centimetrové proužky.

V misce smíchejte zbytek škrobu a sójové omáčky s vínem, octem a sezamovým olejem.

Kuře očistěte od marinády.

Rozpalte wok, vlijte olej a zahřejte ho na vysokou teplotu, vhoďte do něj proužky papriky, česnek, zázvor. Za neustálého míchání smažte 20 vteřin a pak přidejte kousky kuřete.
Smažte asi 1 minutu, až kuře úplně zbělá, a pak přidejte obsah misky s tekutinou.
Důkladně promíchejte, smažte ještě asi 3 minuty (až bude kuře dostatečně propečené) a odstavte.

Podle chuti vhoďte do horkého oleje chilli papričku.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 27.05.16 vloženo
  • 1608x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500g kuřecích prs bez kosti
  • 1 bílek
  • 4 lžíce škrobu
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 5 červených paprik
  • 2 polévkové lžíce oleje na smažení
  • 2 polévkové lžíce nasekaného zázvoru
  • 2 polévkové lžíce nasekaného česneku
  • 1 polévková lžíce rýžového vína
  • 2 polévkové lžíce sezamového oleje
  • 2 polévkové lžíce rýžového octa.

Doporučená příloha

  • Rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 27.05.16 18:41

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Kuře s červenými paprikami - La-tiao c-ti

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz