Recept Kuře s červenými paprikami - La-tiao c-ti

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuře s červenými paprikami - La-tiao c-ti

Úvod

Toto jídlo se dříve nazývalo cuo cung-tchang ti po úředníkovi z období dynastie Čching jménem Cung-tchang, který se však stal hlavním strůjcem potlačení několika lidových povstání, a v Čínské lidové republice proto není politicky korektní užívat jeho jméno v podobných pochvalných souvislostech.
Je to škoda, protože takto připravené smažené kuře chutná lépe, více lahodí oku a jeho příprava je snazší, než jeho lidovější s-čchuanský rival, kuře s paprikami a kešú oříšky (kung-pao ti-ting).

Postup

Kuřecí prsa nakrájejte cca na 2cm kostky a na 15 minut je vložte do marinády z bílku, poloviny škrobu a poloviny sójové omáčky.

Z paprik odstraňte semínka a nakrájejte je na centimetrové proužky.

V misce smíchejte zbytek škrobu a sójové omáčky s vínem, octem a sezamovým olejem.

Kuře očistěte od marinády.

Rozpalte wok, vlijte olej a zahřejte ho na vysokou teplotu, vhoďte do něj proužky papriky, česnek, zázvor. Za neustálého míchání smažte 20 vteřin a pak přidejte kousky kuřete.
Smažte asi 1 minutu, až kuře úplně zbělá, a pak přidejte obsah misky s tekutinou.
Důkladně promíchejte, smažte ještě asi 3 minuty (až bude kuře dostatečně propečené) a odstavte.

Podle chuti vhoďte do horkého oleje chilli papričku.

Recept je z kategorií: Prsa


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.05.16 vloženo
  • 1392x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500g kuřecích prs bez kosti
  • 1 bílek
  • 4 lžíce škrobu
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 5 červených paprik
  • 2 polévkové lžíce oleje na smažení
  • 2 polévkové lžíce nasekaného zázvoru
  • 2 polévkové lžíce nasekaného česneku
  • 1 polévková lžíce rýžového vína
  • 2 polévkové lžíce sezamového oleje
  • 2 polévkové lžíce rýžového octa.

Doporučená příloha

  • Rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 27.05.16 18:41

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Kuře s červenými paprikami - La-tiao c-ti

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz