Recept Kuře pečené s polentovou nádivkou

toscana Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Toskánci by do polenty ještě vmíchali nasekané vlašské ořechy, vyzkoušejte ;-)

1 šálek = 225 ml

Postup

Vsypte krupici do šálku studené vody a nechte 10 minut nabobtnat. Pak přilijte šálek vařící vody, uveďte do varu, ztlumte plamen a za stálého míchání nechte bublat asi 10 minut. Přidejte máslo, odstavte z ohně a po částečném zchladnutí vmíchejte vajíčko.

Nakrájejte veku, cibuli a řapíky celeru a nasekejte větší množství nejlépe čerstvých bylin. Přidejte k polentě, osolte a opepřete (dostatečně, polenta hodně chuti pohltí), promíchejte, naplňte očištěné kuře. Kuřeti svažte nohy, osolte na povrchu a posypte zdrhnutou 1 větvičkou tymiánu.

Pečte v hlubokém pekáčku na roštu potřeném olejem při 180°C do červena. Pak už jen bílé víno a salát. Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso Maso