Recept Kuře naostro

danda Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Velká čínská kuchařka - Svojtka 2003

Postup

Kuře vykostíme. Do masa uděláme zářezy, potom nakrájíme na kostky o hraně 2cm.
Smícháme s přísadami (1) a marinujeme asi 30 minut.
Zelenou papriku a chilli zbavíme semen a nakrájíme na malé kousky. Česnek nakrájíme na tenké plátečky. Kuličky pepře rozdrtíme.

Na pánvi rozpálíme 3 šálky oleje a na něm osmažíme maso do zlatohněda. Maso vyndáme z oleje a zcedíme.

Na pánvi necháme lžičku oleje a na silném ohni osmažíme papriku, chilli a česnek. Přidáme maso, pepř a přísady (2), mícháme a smažíme další 3 minuty. Zahustíme maizenovou pastou, dochutíme přísadami (3) a podáváme.

foto

Recept je z kategorií: Stehna

Nahlásit recept

06.05.10 vloženo
9898x zobrazeno

Čas přípravy

45 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

2 kuřecí stehna
1 zelená paprika
2 chilli papričky
5 stroužků česneku
10 kuliček pepře
1 lžička maizenové pasty
3 šálky oleje.
Přísady:
1) 1 vejce
1 lžička sojové omáčky
1/2 lžíce maizeny.
2) 1 lžička sojové omáčky
1/2 lžičky cukru
1 lžička octa
1/5 lžíce vína
1 lžička bujonu.
3) 1/2 lžičky sezamového oleje
1/2 lžičky ostrého oleje s chilli.

Doporučená příloha

rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

danda 06.05.10 00:00

Líbí se mi

Diskuse k receptu Kuře naostro

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

casino

4474 příspěvků 08.05.10 20:22

Re: Kuře naostro

2905, běžně se tomu říká „máčený škrob“
Solamyl s dostatečným předstihem dáme do malé skleničky, zalejeme kapkou vody a necháme sednout. Ze sedlého a nabobtnalého škrobu pak přebytečnou vodu slijeme (škrob má v tuto chvíli konzistenci velice husté pasty, že v něm zanořená lžička zůstane stát…) a použijeme. (tak pravil habana :-) Habanovo kuřecí Kung-Pao

Napsat příspěvek

danda

Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně

08.05.10 19:40

Re: Kuře naostro - 2905,

škrob s vodou na zahuštění :-)
Osmažená paprika, tak aby zůstala křupavá, je moc dobrá a určitě jí můžeš osmažit víc, nejen pro oko, možná bych ubrala chilli :-)
Mějte se :-)

Napsat příspěvek

2905

753 příspěvků 07.05.10 08:19

Re: Kuře naostro

To se bude spinkat po čtení dobrůtek :))
Danda nevím co je maizenová pasta, samovýroba nebo kupované ?
Asi bych přidala víc té papriky, to jen pro oko mého dietáře :))

Napsat příspěvek