Recept Kuře na kari - po indicku

Pampeliska191 Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kuře naporcujeme, porce osolíme a ze všech stran je na rozpuštěném másle opečeme dozlatova. Vyjmeme a do zbylého tuku dáme zezlátnout na drobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme oloupaná, jader zbavená a nakrájená rajčata, několik minut vše podusíme a přidáme jogurt. Zmírníme oheň, dobře promícháme a přidáme maso. V šálku vývaru rozmícháme šalvěj, skořici, kari, nové koření a tím maso zalijeme. Přidáme hřebíček a pepř, přikryjeme a zvolna dusíme. Maso občas obracíme a je-li třeba, podléváme dalším vývarem. Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme je na čtvrtky a v polovině dušení je přidáme k masu. Dusíme společně a 10 minut před dohotovením ochutíme ještě špetkou muškátového oříšku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

25.03.02 vloženo
22492x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kuře
sůl, 100g másla
1 velká cibule
5 stroužků česneku
5 rajčat
1 bílý jogurt
1 lžička šalvěje
1/2 lžičky skořice
1 lžička kari
5 hřebíčku, 5 zrnek pepře
5 roztlučených zrnek nového koření
5 brambor
1/2 lžičky muškátového oříšku
vývar

Doporučená příloha

Rýže , těstoviny brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuře na kari - po indicku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Eja

3853 příspěvků 25.01.09 03:43

Moc dobré,

dělám ho podobně, doporučuji. Jen bych doporučila jednu technologickou změnu - kari se má vždycky dávat do rozehřátého tuku, aby rozvinulo svoji vůni, tedy v tomto případě přidat ještě před rajčaty. Já zas všem finesám doporučovaných v kuchařkách moc nevěřím, ale tohle jsem zkoušela a je to opravdu znát.

Napsat příspěvek