Recept Kuře Marco Pollo se žampióny
zlata Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
Kostí zbavená, dobře opláchnutá prsa osušíme papírovou utěrkou a ze všech stran posypeme kořením, lehce osolíme a vlastně koření i sůl do masa vemneme. Do každého kusu pak uděláme 5 hlubokých zářezů (zhruba do 2/3), které důkladně vymažeme sardelovou pastou. Teď zářezy pěkně vysteleme plátky slaniny a naformujeme zpět do původního tvaru. Na pánvičce rozpálíme olej a maso velice zprudka ze všech stran orestujeme. Trvá to tak 10 min. Zasypeme lžičkou česnekového granulátu. Nezapomeneme v tom prsa po obou stranách vymáchat... Vyjmeme, odložíme stranou a na takhle mastné pánvi proženeme na plátky nakrájený pórek, cibuli a sloupnuté žampióny. Zeleninu s houbami nasypeme do zapekací misky, na ní rozložíme prsa kůží nahoru, zalijeme pivem a rozehřátým máslem. Pečeme ve vyhřáté troubě 25 - 30 min. Pokud je třeba přeléváme vypečenou šťávou. Pivo by mělo být odpařené, měla by zbýt zeleninka a houby v sosíku. P.S. Můžete přidat 2 -3 lžíce kečupu, je to pak zase trochu jiný šmak, ještě víc jižní.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 16.12.07 vloženo
- 6280x zobrazeno
Čas přípravy
- 50 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 kuřecí prsa s kůží
- 20 asi 7cm plátků slaniny
- sardelová pasta
- sůl
- koření - "Kuře pollo" nebo jiné italského typu
- granulovaný česnek
- 4 PL oleje
- 8 žampiónů
- 1 cibule
- 5 - 10 dkg pórku
- oříšek másla pro chuť
- 2 dcl světlého piva.
Doporučená příloha
vařené brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kuře Marco Pollo se žampióny
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Kuře Marco Pollo se žampióny
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
koření kupuji u Antonína, jinde jsem tuhle směs neviděla. Opsala jsem složení, snad to trochu pomůže.
Cibule, česnek, paprika, pepř, petrželka, rozmarýn, zázvor a bazalka. Smíchej stejné díly, pak je ještě napsaný glutaman a sůl - té 25%.
V sekci koření je něco podobného jako Italské koření.
Jinak Antonín je www.koreni.cz
Pokud recept vyzkoušíš a pochutnáš si budu velmi potěšena. Hezký den
78 příspěvků 25.1.09 03:43
Zlato, vyzkouším tvůj recept. Poraď prosím složení koření „kuře pollo“ aspoň přibližně, čím lze nahradit?