Recept Kuře galského vinaře

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso naklepeme, osolíme a lehce opepříme. Slaboučce potřeme dijonskou hořčicí, uprostřed poklademe plátky nivy a brokolicí (můžeme ji 2-3 minuty předvařit). Zavineme a paličkou sklepneme okraje, případně upevníme párátkem. Opečeme na pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran, posléze snížíme teplotu a dopékáme. Maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, propečeme, za stálého míchání zalijeme bílým vínem tak, abychom vytvořili řidší šťávu a vmícháme asi 3 lžičky dijonské hořčice. Povaříme, dosolíme.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 17.03.07 vloženo
  • 3423x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí řízky
  • 15 dkg Nivy
  • 20 dkg brokolice
  • olej
  • hladká mouka
  • suché bílé víno
  • dijonská hořčice
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • Nejlépe šťouchané brambory a restovanou cibulkou, ale kdo má rád, i hranolky, americké nebo vařené brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuře galského vinaře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuře galského vinaře

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře....jéžiškote,

já budu jak sud, ale neochutnat, tak jsem snad mr… ale, to teda sakra nechci.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře-Blani

a dobře si tu nivu hlídej, ať pak nekoukáš do prázdnotou zející ledničky, jako já…:-))
Někdy dávám přímo na suroviny lístky „NEJÍST“, teď jsem na to zapomněla a taky jsem podle toho dopadla :-)
Jestli ještě můžu doporučit, nařeď víno do omáčky napůl s bujonem (klidně vodu a masox), je to potom chutnější. A - dnes jsem měla nějak příliš suché víno, tak jsem ve šťávě nechala rozpustit půl kostky cukru. Byla dokonalá…
Papa B.

blanca.xy
647 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře - Boni,

ty mi zase děláš chutě, už vím, co bude v sobotu k obědu, jen nesmím zapomenout koupit nivu nebo pomazánku, ostatní by doma bylo :-). Pa. B.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Dnes jsem měla v plánu udělat k večeři tohle moje osvědčené kuřátko a připravit si ho již dopoledne.
V průběhu přípravy jsem zjistila, že mi z ledničky záhadně zmizla niva a bylo nutné improvizovat. Ze sýrů byl v lednici jen taveňák, takže jsem maso pokladla slaninou (tu mi kupodivu nezhltli), růžičkou brokolice a třetinou (je to asi 20 g) Apetita. Zavinula, spíchla a dala do ledničky.
Při odpoledním nákupu mi padla do oka a vzápětí do košíku nivovo-česneková pomazánka od Madety…
Večer jsem závitky opekla a vinnou šťávu jsem kromě hořčice a sojovky dochutila vrchovatou lžící tavené česnekové nivy. Bylo to nejlepší galské kuře, co jsem kdy udělala - nakonec proto Vám o tom tak rozvlekle píšu…:-))) B.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře-Zlati, Smejdko,

děkuji za reakce na recept, jsem ráda, že chutnalo. Je to můj oblíbený pokrm z jisté pražské restaurace, po kterém se mi tolik stýskalo, že jsem ho začala připravovat i doma…:-)
Krásný začátek nového týdne
přeje Bona

Labužník smejdka02
13 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Bono, děkuji za zajímavý recept - bylo to výborné, všem doporučuju.

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Babi, nějak jsem dlouho neviděla Tvůj podpísek, snad nejsi v Kanadě? Ale toto si dávám do oblíbených a už se moc těším, jak to bude dobroučké.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Babi, tak tohle mě moc potěšilo. Tvoje jméno vnímám tak trochu jako synonymum Labužníka a asi nebudu sama… Děkuju

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře - bona,

to víš, jakmile uvidím francouzský recept, moje zvědavost vzroste…Vítej a těším se na Tvoje recepty!

S přáním pěkného víkendu,

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz