Recept Kuře galského vinaře

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso naklepeme, osolíme a lehce opepříme. Slaboučce potřeme dijonskou hořčicí, uprostřed poklademe plátky nivy a brokolicí (můžeme ji 2-3 minuty předvařit). Zavineme a paličkou sklepneme okraje, případně upevníme párátkem. Opečeme na pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran, posléze snížíme teplotu a dopékáme. Maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, propečeme, za stálého míchání zalijeme bílým vínem tak, abychom vytvořili řidší šťávu a vmícháme asi 3 lžičky dijonské hořčice. Povaříme, dosolíme.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 17.03.07 vloženo
  • 3315x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí řízky
  • 15 dkg Nivy
  • 20 dkg brokolice
  • olej
  • hladká mouka
  • suché bílé víno
  • dijonská hořčice
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • Nejlépe šťouchané brambory a restovanou cibulkou, ale kdo má rád, i hranolky, americké nebo vařené brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuře galského vinaře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře....jéžiškote,

já budu jak sud, ale neochutnat, tak jsem snad mr… ale, to teda sakra nechci.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře-Blani

a dobře si tu nivu hlídej, ať pak nekoukáš do prázdnotou zející ledničky, jako já…:-))
Někdy dávám přímo na suroviny lístky „NEJÍST“, teď jsem na to zapomněla a taky jsem podle toho dopadla :-)
Jestli ještě můžu doporučit, nařeď víno do omáčky napůl s bujonem (klidně vodu a masox), je to potom chutnější. A - dnes jsem měla nějak příliš suché víno, tak jsem ve šťávě nechala rozpustit půl kostky cukru. Byla dokonalá…
Papa B.

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře - Boni,

ty mi zase děláš chutě, už vím, co bude v sobotu k obědu, jen nesmím zapomenout koupit nivu nebo pomazánku, ostatní by doma bylo :-). Pa. B.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Dnes jsem měla v plánu udělat k večeři tohle moje osvědčené kuřátko a připravit si ho již dopoledne.
V průběhu přípravy jsem zjistila, že mi z ledničky záhadně zmizla niva a bylo nutné improvizovat. Ze sýrů byl v lednici jen taveňák, takže jsem maso pokladla slaninou (tu mi kupodivu nezhltli), růžičkou brokolice a třetinou (je to asi 20 g) Apetita. Zavinula, spíchla a dala do ledničky.
Při odpoledním nákupu mi padla do oka a vzápětí do košíku nivovo-česneková pomazánka od Madety…
Večer jsem závitky opekla a vinnou šťávu jsem kromě hořčice a sojovky dochutila vrchovatou lžící tavené česnekové nivy. Bylo to nejlepší galské kuře, co jsem kdy udělala - nakonec proto Vám o tom tak rozvlekle píšu…:-))) B.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře-Zlati, Smejdko,

děkuji za reakce na recept, jsem ráda, že chutnalo. Je to můj oblíbený pokrm z jisté pražské restaurace, po kterém se mi tolik stýskalo, že jsem ho začala připravovat i doma…:-)
Krásný začátek nového týdne
přeje Bona

Labužník smejdka02
13 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Bono, děkuji za zajímavý recept - bylo to výborné, všem doporučuju.

zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Babi, nějak jsem dlouho neviděla Tvůj podpísek, snad nejsi v Kanadě? Ale toto si dávám do oblíbených a už se moc těším, jak to bude dobroučké.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře

Babi, tak tohle mě moc potěšilo. Tvoje jméno vnímám tak trochu jako synonymum Labužníka a asi nebudu sama… Děkuju

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře galského vinaře - bona,

to víš, jakmile uvidím francouzský recept, moje zvědavost vzroste…Vítej a těším se na Tvoje recepty!

S přáním pěkného víkendu,

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz