Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Kuře á la bažant
Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Očištěné kuře osolíme, okořeníme, do břišní dutiny vložíme pokrájenou cibuli a lžíci na proužky nakrájené slaniny, zbytek slaniny vyškvaříme. Kuře vložíme na vyškvařenou slaninu, podlijeme je šálkem bujonu a pečeme dozlatova za občasného potírání máslem a obracení. Pečené kuře vyjmeme a naporcujeme. Výpek vysmahneme na tuk,zaprášíme moukou,osmahneme ji,zalijeme vodou,prošleháme a povaříme. Napečenou šťávu seškrábneme a rozvaříme. Porce kuřete podlijeme touto šťávou a podáváme s vařenými brambory, obložené čerstvou zeleninou nebo ovocem.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 02.03.04 vloženo
- 14821x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hodiny
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- 1 kuře
- 100g slaniny
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- sůl
- 2 lžičky koření divočina
- 1 lžička grilovacího koření nebo koření na kuře
- šálek vývaru z kostky slepičí bujon
- 1 lžička hladké mouky.
Doporučená příloha
Vařené brambory,čerstvá zelenina nebo ovoce.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kuře á la bažant
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Cuketový tatarák (dělená strava)
Přečtěte si recept na Kuře á la bažant
Jalovec dávám také a víno raději červené suché. Na srnčí a jelení maso někdy trochu balsamikového octa.
@birkana To je presne co ja tam davam plus jalovec. A take davam trochu portskeho vina.
@exczech, nevím, co přesně obsahuje hotová směs z obchodu. Já dávám na divočinu směs: pepř, nové koření, bobkový list a když je do pokrmu vhodný, ještě tymián, rozmarýn a trochu strouhané citrusové kůry. Grilovací kupované také nepoužívám. Směs koření ke grilování dávám různou podle druhu masa. Na kuře určitě jinou, než třeba na skopové či zvěřinu
.
Aby se to nazyvalo a la bazant nesmi chybet vino a rybizovy dzem a take jalovec. Bohuzel nevim co je koreni divocina a nebo grilovaci koreni jelikoz to se v Americe neprodava, ale i tak ten recept zni dobre
Vcera jsem delal krepelky na spusob a la bazant
s Bavorskym knedlikem jako vino jem pouzil trochu portskeho.
Příspěvek upraven 16.05.14 v 16:01
takovéto kuřátko jsem poprvé ochutnala ve svých asi 20 letech v brněnské restauraci..ale přiznám se, nikdy jsem ho doma nepřipravovala. Ale co není, může se stát…takže až ho vyzkouším, podělím se o zážitky.