Recept Kurca v parmezane s omackou

Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kazdy kusok prsa pozdlzne prerezeme na tri alebo styri kusky podla velikosti, osolime a okorenime stipkou bieleho mleteho korenia. Vajicka osolime, pridame kustik vody a vidlickou naslahame. Vsypeme do nich petrzlen a nastruhany parmezan. Kusky kurcata obalujeme v muke a nasledne vo vajickach so syrom a petrzlenom a vyprazame v oleji do zlatava. Omacka: Na oliv.oleji oprazime cibulku do biela, pridame cesnak, chvilu oprazime, pridame par.pretlak, chvilku oprazime, pridame nakrajane paradajky a osolime. Obcas premiesame. Priloha: Olupane zemiacky cele vlozime do vriacej osolenej vody, ked zacnu vriet nechame prevriet minutu az dve a scedime. Dame do pekacika, polejeme stipkou oleja alebo maslom, osolime a dame do rury upiect. Cuketky mozeme a nemusime podlzne zaskrabnut vidlickou - nie hlboko len na hrubku slupky. Dame ich varit do vriacej osolenej vody. Neprikryvame aby nam zachovali peknu farbu. Nechame prevriet tych 5 minut a ochladime ich v studenej vode (zasa aby si zachovali peknu farbu). Ochladnute pozdlzne prekrojime, nozom ich narezeme (nie uplne od zaciatku-nechame asi 2 cm) na pasiky asi 3 mm hrube. Dame na pekacik, stlacime prstami nedokrojenu cast a cuketky sa nam otvoria ako vejariky. Pokapeme maslom, stipka soli a dame zapiect do rury (nemusime maslo, staci podliat trolinku vodou ak chceme dietne). Osolime stipkou soli a ani nemusime. Podavame: Do servirovacej misy/ tanier rozlozime omacku, navrch ukladame kurcata, na nich na kazdy kusok vejarik cuketky a na okraj upecene zemiacky. Dobru chut! Pozn.: Samozrejme priloha moze byt aj ryza alebo vase oblubene zemiaky, cuketky nemusia byt...original recept je takto a je moc chutny prave kvoli tej zeleninke. Presne takto si mozete pripravit aj rybku alebo rybacie file.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 28.07.07 vloženo
  • 3722x zobrazeno

Čas přípravy

  • R

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vykostene kuracie prsia
  • 3 vajcia
  • 100 gr parmezan
  • 1/2 salky na jemno nasekany petrzlen
  • muka
  • sol
  • biele korenie
  • Omacka:
  • 1 cibula nakrajana na jemno
  • 3-4 struciky cesnaku nakrajany alebo pretlaceny ( kto nerad nemusi )
  • feferon ( kto nerad nemusi )
  • 1 PL par.pretlak
  • 3-4 paradajky narezane na malinke kocky
  • sol
  • 1/4 salky oliv.olej
  • Priloha:
  • zemiaky male osupane
  • 5-6 male cuketky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kurca v parmezane s omackou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
cookie123
253 příspěvků 23.12.09 21:08
Re: Kurca v parmezane s omackou

to je fajn recept

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Hruškový koláč Hruškový koláč
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz