Recept Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

Postup

Omýt kuře a osušit jej. Osolit ho zevnitř, vložit dovnitř několik lístků šalvěje a česnek. Zalít síťku vařící vodou, slít ji a rozložit na utěrku, aby oschla. Osolit kuře i zvenku a poskládat nadoru několik lístků šalvěje. Nahoru šalvěje poskládat panchettu a také celé kuře obložit panchettou. Zabalit vše do síťky. Nůžkami odstřihnout tlusté okraje. Rozložit velký kus pečícího papíru, potřít ho olejem a zabalit do něj kuře. Zamotat konce papíru a ohnout je nahoru a zamotat je do sebe, aby případná šťáva nevytekla. Vložit kuře položené na plechu do předem vyhřáté trouny na 230°C asi na 1 hodinu (záleží na troubě). Nechat kuře trochu zchladnout, vybalit jej z papíru a naporcovat. Ihned podávat. P.S. Je to jedno z nejšťavnatějších kuřat jaké znám. °°° - italská syrová točená slanina z břicha vepře, která byla osolená, okořeněná a sušená po 3 měsíce.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 19.01.05 vloženo
  • 4510x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře, očištěné
  • lístky šalvěje
  • 1 kus síťky (vepřový vnitřní tuk z bránice) také zvaný Mikr, nebo Pleural membrane
  • 4 rozdrcené stroužky česneku
  • 100g nakrájená panchetta °°° které se říká italská slanina
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl podle chuti
  • NA OBRÁZKU JE PANCHETTA..............................

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Mamut...

ještě jednou prosím Tě odpusť! Já jsem tam tu panchettu neměla dávat! Chtěla jsem ji jenom ukázat pro ty, co ji neznají ;o)

Přeji Ti pěkný víkend!

Mamut
147 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio.

Och jaj, takže na obrázku je tá slanina. A ja že je to kuracia roláda. Ešte som sa čudovala, ako sa môže vydariť tak krásne tenká. To som teda blbá.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Mamut...

já jsem zapomněla poprosit Pepíčka, aby ten obrázek dal dolů, tam kde píši o Panchetta - italské slanině. Obrázek kuřete zatím nemám ;o), Promiň, prosím.

Zdraví,

Mamut
147 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio.

Babi, to kurča je ale vykostené, nie? Aspoň súdiac podľa obrázka.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio.

Ajti a Toustíku, děkuji Vám za přečtení receptu. Člověk se udivuje, jak z tak mála ingrediencí může vzniknout tak zajímavý recept. V tom jsou Italové geniální!

Pěkný den;o)

ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi

To je zas „fikaný“ receptík, budu muset zajít za řezníkem a sehnat Pleural membrane. Ta šalvěj mi poslední dobou dělá opravdu radost. A s česnekem a panchettou to musí být radostná vůně…

krásný večer přejí Toastík a Ajta

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz