Recept Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

Postup

Omýt kuře a osušit jej. Osolit ho zevnitř, vložit dovnitř několik lístků šalvěje a česnek. Zalít síťku vařící vodou, slít ji a rozložit na utěrku, aby oschla. Osolit kuře i zvenku a poskládat nadoru několik lístků šalvěje. Nahoru šalvěje poskládat panchettu a také celé kuře obložit panchettou. Zabalit vše do síťky. Nůžkami odstřihnout tlusté okraje. Rozložit velký kus pečícího papíru, potřít ho olejem a zabalit do něj kuře. Zamotat konce papíru a ohnout je nahoru a zamotat je do sebe, aby případná šťáva nevytekla. Vložit kuře položené na plechu do předem vyhřáté trouny na 230°C asi na 1 hodinu (záleží na troubě). Nechat kuře trochu zchladnout, vybalit jej z papíru a naporcovat. Ihned podávat. P.S. Je to jedno z nejšťavnatějších kuřat jaké znám. °°° - italská syrová točená slanina z břicha vepře, která byla osolená, okořeněná a sušená po 3 měsíce.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 19.01.05 vloženo
  • 4939x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře, očištěné
  • lístky šalvěje
  • 1 kus síťky (vepřový vnitřní tuk z bránice) také zvaný Mikr, nebo Pleural membrane
  • 4 rozdrcené stroužky česneku
  • 100g nakrájená panchetta °°° které se říká italská slanina
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl podle chuti
  • NA OBRÁZKU JE PANCHETTA..............................

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Mamut...

ještě jednou prosím Tě odpusť! Já jsem tam tu panchettu neměla dávat! Chtěla jsem ji jenom ukázat pro ty, co ji neznají ;o)

Přeji Ti pěkný víkend!

Mamut
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio.

Och jaj, takže na obrázku je tá slanina. A ja že je to kuracia roláda. Ešte som sa čudovala, ako sa môže vydariť tak krásne tenká. To som teda blbá.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Mamut...

já jsem zapomněla poprosit Pepíčka, aby ten obrázek dal dolů, tam kde píši o Panchetta - italské slanině. Obrázek kuřete zatím nemám ;o), Promiň, prosím.

Zdraví,

Mamut
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio.

Babi, to kurča je ale vykostené, nie? Aspoň súdiac podľa obrázka.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio.

Ajti a Toustíku, děkuji Vám za přečtení receptu. Člověk se udivuje, jak z tak mála ingrediencí může vzniknout tak zajímavý recept. V tom jsou Italové geniální!

Pěkný den;o)

ajta
589 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi

To je zas „fikaný“ receptík, budu muset zajít za řezníkem a sehnat Pleural membrane. Ta šalvěj mi poslední dobou dělá opravdu radost. A s česnekem a panchettou to musí být radostná vůně…

krásný večer přejí Toastík a Ajta

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz