Recept Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio
babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Omýt kuře a osušit jej. Osolit ho zevnitř, vložit dovnitř několik lístků šalvěje a česnek. Zalít síťku vařící vodou, slít ji a rozložit na utěrku, aby oschla. Osolit kuře i zvenku a poskládat nadoru několik lístků šalvěje. Nahoru šalvěje poskládat panchettu a také celé kuře obložit panchettou. Zabalit vše do síťky. Nůžkami odstřihnout tlusté okraje. Rozložit velký kus pečícího papíru, potřít ho olejem a zabalit do něj kuře. Zamotat konce papíru a ohnout je nahoru a zamotat je do sebe, aby případná šťáva nevytekla. Vložit kuře položené na plechu do předem vyhřáté trouny na 230°C asi na 1 hodinu (záleží na troubě). Nechat kuře trochu zchladnout, vybalit jej z papíru a naporcovat. Ihned podávat. P.S. Je to jedno z nejšťavnatějších kuřat jaké znám. °°° - italská syrová točená slanina z břicha vepře, která byla osolená, okořeněná a sušená po 3 měsíce.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 19.01.05 vloženo
- 4939x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kuře, očištěné
- lístky šalvěje
- 1 kus síťky (vepřový vnitřní tuk z bránice) také zvaný Mikr, nebo Pleural membrane
- 4 rozdrcené stroužky česneku
- 100g nakrájená panchetta °°° které se říká italská slanina
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- NA OBRÁZKU JE PANCHETTA..............................
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Kuřátko v pytli - Pollo al Cartoccio
ještě jednou prosím Tě odpusť! Já jsem tam tu panchettu neměla dávat! Chtěla jsem ji jenom ukázat pro ty, co ji neznají ;o)
Přeji Ti pěkný víkend!
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Och jaj, takže na obrázku je tá slanina. A ja že je to kuracia roláda. Ešte som sa čudovala, ako sa môže vydariť tak krásne tenká. To som teda blbá.
já jsem zapomněla poprosit Pepíčka, aby ten obrázek dal dolů, tam kde píši o Panchetta - italské slanině. Obrázek kuřete zatím nemám ;o), Promiň, prosím.
Zdraví,
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi, to kurča je ale vykostené, nie? Aspoň súdiac podľa obrázka.
Ajti a Toustíku, děkuji Vám za přečtení receptu. Člověk se udivuje, jak z tak mála ingrediencí může vzniknout tak zajímavý recept. V tom jsou Italové geniální!
Pěkný den;o)
589 příspěvků 25.1.09 03:43
To je zas „fikaný“ receptík, budu muset zajít za řezníkem a sehnat Pleural membrane. Ta šalvěj mi poslední dobou dělá opravdu radost. A s česnekem a panchettou to musí být radostná vůně…
krásný večer přejí Toastík a Ajta