Recept Kuřátko s nádivkou

Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibulku dožluta, přidáme pokrájená játra a společně osmahneme. Pak osolíme, vmícháme housku namočenou v mléce, žloutky, koření a jemně nakrájenou petrželku. Nakonec vmícháme hustý sníh z bílků. Očištěné kuře osolíme,naplníme nádivkou,otvor sešijeme, nebo spíchneme jehlicemi, kuře vložíme do pekáčku na rozehřáté máslo, pokryjeme ho slaninou, podlijeme a pečeme. Když zezlátne, otočíme ho, opět mírně podlijeme a dopečeme dozlatova. Zbylou nádivku můžeme upéct v pekáčku s kuřetem, nebo v pomaštěném alobalu. Já osobně játra nepreferuji, jelikož jsou plná těžkých kovů.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 09.03.04 vloženo
  • 7221x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 kuře
  • sůl
  • máslo
  • 5 plátků slaniny
  • Nádivka:
  • 2 housky
  • 2 vejce
  • hrudka másla
  • játra s kuřete nebo 1 malá játrová paštika
  • 1 malá cibule
  • sůl
  • špetka muškátového květu
  • několik snítek petrželky
  • mléko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátko s nádivkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuřátko s nádivkou

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko s nádivkou - AbiesAlbo

Ahaaa, tak takhle jsi s tím vypekla…:-)))

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko s nádivkou - Ivo,

pekla jsem ji ve zvláštním pekáčku, takže byla úplně v pohodě a suprová, do kuřátka jsem ji necpala. Prostě jako třená buchta ve slaném provedení :o))

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko s nádivkou - AbiesAlbo

Rovněž jsem vyzkoušel (jen jsem měl po ruce dva žampióny, tak jsem je do té nádivky přistrouhal a přidal jsem tam něco čerstvého tymiánu a bazalky) a také mohu říct, že to bylo dobré. Jen se chci zeptat, jaké konzistence byla ve finále ta Tvoje nádivka? U mě byla ta z kuřátka taková blátivá a ten zbytek, který se pekl vedle ptáka, byl sice tužší, ale také se rozpadal. Rád bych docílil nádivky takové konzistence, kterou by připomínala téměř sekanou.

Dík, Ivo.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko s nádivkou

Ta nádivka byla fantastická! :)

1irena
596 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko s nádivkou

Dnes jsem vyzkoušela nápad přítelkyně Jitky ( a velice jí děkuji):prodává se také tzv. kuře bez prsou, jen stehna, skelet a křídla, které jsem do teď zužitkovávala (a prosím nelajte mi, když se nic jiného nesehnalo!) pro domácí mazlíčky. Z kuřete jsem odstranila prsní kost a celé vycpala nádivkou, kůži vprostřed sešila a upekla na másle. Protože od dětství u nás z nadívaného kuřete nejdříve zmizela nádivka a o „suché“ maso z prsou nikdo moc nestál, připadá mi tento nápad vynikající.

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuřátko s nádivkou

tohle je jídlo, o kterém mohu říci, že ho mám opravdu v oblibě, ale stejně jako ty, Tome bez těch jater. Dělám nádivku podle babiččina receptu, takže klasickou, jihočeskou..i když trošku finančně dražší: 7-8 rohlíků nakrájet na kostičky, 1/2-3/4 kostky másla rozehřát a polít s ním rohlíky, přidat 4-5 žloutků..pozor na teplotu, aby se směs nesrazila… 1 celýčesnek utřít se solí, opatrně promíchat s tuhým sněhem připraveným z bílků a přidat pažitku nebo petržel. Nejlépe je nadívat kuře přímo pod kůží..nádivka má potom vynikající chuť. A můžete vyzkoušet i stáhnout kuře z kůže a tuto kůži nacpat onou nádivkou…* a zaručuji Vám, že budete mít boule až za ušima…*

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz