Recept Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Joris Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Úvod

Recept je z internetových stránek časopisu Apetit
Oproti původnímu receptu jsem si ho drobet upravil.
Měl jsem kuřátka o něco menší cca 450-500 g.
Kuřata jsem nechal vcelku, nepůlil jsem je. Kůži jsem uvolnil na celém kuřeti, z obou stran.
Bylinkové mascarpone jsem si rozdělil na tři části a za pomoci cukrářského sáčku vpravil pod kůži každého kuřete, na prsou i z druhé strany co jsou křídla. Rukama jsem mascarpone roztáhl pokud možno do všech stran.
Použil jsem asi 6 jarních cibulek, které jsem nakrájel na kolečka.

Postup

Kuřata podél páteře překrojíme napůl a páteř odstraníme. Maso osolíme a opepříme. Mascarpone promícháme s bylinkami, solí a pepřem. Prstem jemně uvolníme kůži na prsou a rozdělíme pod ni bylinkové mascarpone, náplň pod kůží můžeme zajistit párátkem. Do zapékací nádoby rozložíme pórek (řeznou stranou nahoru) nebo jarní cibulku, zalijeme vínem, osolíme a opepříme. Na to rozložíme půlky kuřátek. Poklademe máslem a pečeme asi 50 minut v předehřáté troubě na 170 °C až jsou kuřata měkká a upečená dozlatova.

Recept je z kategorií: Drůbež Kuřecí maso Maso

Nahlásit recept

  • 27.03.13 vloženo
  • 4661x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 malá 900 g kuřátka
  • 1 hrst nasekaného kerblíku
  • 2 hrsti nasekané petrželky
  • 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 250 g mascarpone
  • sůl
  • pepř
  • 6 mladých pórků, podélně přepůlených, nebo 12 jarních cibulek
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 2 lžíce másla

Doporučená příloha

  • Bramborová kaše, bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 27.3.13 14:58

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz