Recept Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Úvod

Recept je z internetových stránek časopisu Apetit
Oproti původnímu receptu jsem si ho drobet upravil.
Měl jsem kuřátka o něco menší cca 450-500 g.
Kuřata jsem nechal vcelku, nepůlil jsem je. Kůži jsem uvolnil na celém kuřeti, z obou stran.
Bylinkové mascarpone jsem si rozdělil na tři části a za pomoci cukrářského sáčku vpravil pod kůži každého kuřete, na prsou i z druhé strany co jsou křídla. Rukama jsem mascarpone roztáhl pokud možno do všech stran.
Použil jsem asi 6 jarních cibulek, které jsem nakrájel na kolečka.

Postup

Kuřata podél páteře překrojíme napůl a páteř odstraníme. Maso osolíme a opepříme.
Mascarpone promícháme s bylinkami, solí a pepřem.
Prstem jemně uvolníme kůži na prsou a rozdělíme pod ni bylinkové mascarpone, náplň pod kůží můžeme zajistit párátkem.
Do zapékací nádoby rozložíme pórek (řeznou stranou nahoru) nebo jarní cibulku, zalijeme vínem, osolíme a opepříme. Na to rozložíme půlky kuřátek. Poklademe máslem a pečeme asi 50 minut v předehřáté troubě na 170 °C až jsou kuřata měkká a upečená dozlatova.

Recept je z kategorií: Drůbež Kuřecí maso Maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.03.13 vloženo
  • 3951x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 malá 900 g kuřátka
  • 1 hrst nasekaného kerblíku
  • 2 hrsti nasekané petrželky
  • 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 250 g mascarpone
  • sůl
  • pepř
  • 6 mladých pórků, podélně přepůlených, nebo 12 jarních cibulek
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 2 lžíce másla

Doporučená příloha

  • Bramborová kaše, bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 27.03.13 14:58

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz