Recept Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Joris Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Recept je z internetových stránek časopisu "Apetit":http://www.apetitonline.cz/recepty/6057-kuratka-s-jarnimi-bylinkami.html Oproti původnímu receptu jsem si ho drobet upravil. Měl jsem kuřátka o něco menší cca 450-500 g. Kuřata jsem nechal vcelku, nepůlil jsem je. Kůži jsem uvolnil na celém kuřeti, z obou stran. Bylinkové mascarpone jsem si rozdělil na tři části a za pomoci cukrářského sáčku vpravil pod kůži každého kuřete, na prsou i z druhé strany co jsou křídla. Rukama jsem mascarpone roztáhl pokud možno do všech stran. Použil jsem asi 6 jarních cibulek, které jsem nakrájel na kolečka.

Postup

Kuřata podél páteře překrojíme napůl a páteř odstraníme. Maso osolíme a opepříme. Mascarpone promícháme s bylinkami, solí a pepřem. Prstem jemně uvolníme kůži na prsou a rozdělíme pod ni bylinkové mascarpone, náplň pod kůží můžeme zajistit párátkem. Do zapékací nádoby rozložíme pórek (řeznou stranou nahoru) nebo jarní cibulku, zalijeme vínem, osolíme a opepříme. Na to rozložíme půlky kuřátek. Poklademe máslem a pečeme asi 50 minut v předehřáté troubě na 170 °C až jsou kuřata měkká a upečená dozlatova.

Recept je z kategorií: Drůbež Kuřecí maso Maso

Nahlásit recept

  • 27.03.13 vloženo
  • 5457x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 malá 900 g kuřátka
  • 1 hrst nasekaného kerblíku
  • 2 hrsti nasekané petrželky
  • 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 250 g mascarpone
  • sůl
  • pepř
  • 6 mladých pórků, podélně přepůlených, nebo 12 jarních cibulek
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 2 lžíce másla

Doporučená příloha

  • Bramborová kaše, bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 27.3.13 14:58

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřátka s jarními bylinkami a mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Luxusní jablečná žemlovka

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz