Recept Kuřata na způsob holoubat

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejdříve připravíme nádivku:
rohlíky rozkrájíme na velmi drobné kostičky a dáme je na misku.Šunku nebo uzené maso též drobně rozkrájíme a dáme osmahnout na kastrolek, kde jsme rozpustili 100 g másla a nechali na něm spejchnout jemně rozkrájenou cibuli. Horké nalijeme na připravené rohlíky a ihned promícháme, pak přidáme škrábaná kuřecí játra zbavená všech žilek, celá vejce, osolíme, trochu opepříme, okořeníme muškátovým květem nebo oříškem a strouhanou citronovou kůrou a nakonec přdáme sekanou zelenou petrželku a společně vše promícháme.
Očištěná, vykuchaná kuřata zbavená drůbků i vnitřností osolíme uvnitř i na povrchu, okořeníme nepatrně karím a nádivkou naplníme volátka i břišní dutiny. Zašijeme je a na prsíčka poklademe tenké plátky slaniny. Křídla přeložíme přes slaninové plátky na prsou, nití převážeme a dáme na pekáček se zbytkem másla a slaniny, s kroužky druhé cibule a malým bobkovým listem péci. Podléváme vodou a vypékanou šťávou s máslem. Do zlatova upečená kuřata rozkrájíme na poloviny a podáváme s brambory.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 10.09.07 vloženo
  • 3021x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Ingredience

  • 2 malá kuřata
  • 150 g másla
  • 5 g laniny
  • 2 malé cibule
  • 100 g tučnější šunky nebo uzeného masa
  • 2 rohlíky
  • 2 vejce
  • dvoje játra z kuřat
  • sůl
  • pepř
  • špetka muškátového oříšku nebo květu
  • lžička sekané zelené petrželky
  • strouhaná citronová kůra z chemicky neošetřeného citronu
  • 1 bobkový list

Doporučená příloha

  • meruňkový nebo višňový kompot

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřata na způsob holoubat

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřata na způsob holoubat.

Dneska jsme měli k obědu. Je to osvědčený recept, který nikdy nezklame.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz