Recept Kuracie stehná na čiernom pive typu porter

(Hodnoceno 1x) Cuso Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Viem, že receptov na kuracie na pive je tu niekoľko, dovolim si však tvrdiť, že tento je iný. Líši sa hlavne v použitom pive (porter, stout). Vyskúšajte a uvidíte, že výsledok bude iný než na aký ste zvyknutí.

Postup

Zmiešame všetky ingrediencie na marinádu a do nej vložíme kuracie stehná, ktoré sme na niektorých miestach narezali. Necháme marinovať, najlepšie cez noc. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do pekáča rozprestrieme stehienka, mierne podlejeme marinádou a necháme piecť asi hodinu, pričom v polovici času stehná otočíme. Zvýšime teplotu na 200 stupňov a nechame piecť,kým sa nespraví chrumkavá koža. Pivo som použil Pardubický porter, vhodný je aj Primátor stout, či iný dostupný porter/stout s karamelovou chuťou. Naložené stehná sa môžu aj ugrilovať. Marináda je použiteľná aj na bravčové mäso.

Nahlásit recept

01.02.15 vloženo
4016x zobrazeno

Čas přípravy

80 min

Počet porcí

3 porce

Ingredience

9 stehienok (paličky)

Marináda:

0,33l piva typu porter, alebo stout
3 Čl medu
2 Čl Dijonskej horčice
1 Čl tymiánu
3 Pl olivového oleja
Chilli, soľ, farebné korenie podľa chuti

Doporučená příloha

Zemiaková kaša, pečené zemiaky, ryža, chlieb, pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.2.15 16:38

Vynikající!
Jen tu závěrečnou „chrumkavou kožu“ jsem vypustila, já mám nejraději pouze upečenou, ale ne křupavou
Kdo rád křupavou - dotáhne to do konce a dopeče odkryté…
Ta marináda je super, vyzkouším i na křidélka a krkovici