Recept Kuracie stehná na čiernom pive typu porter

(Hodnoceno 1x) Cuso Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Viem, že receptov na kuracie na pive je tu niekoľko, dovolim si však tvrdiť, že tento je iný. Líši sa hlavne v použitom pive (porter, stout). Vyskúšajte a uvidíte, že výsledok bude iný než na aký ste zvyknutí.

Postup

Zmiešame všetky ingrediencie na marinádu a do nej vložíme kuracie stehná, ktoré sme na niektorých miestach narezali. Necháme marinovať, najlepšie cez noc. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do pekáča rozprestrieme stehienka, mierne podlejeme marinádou a necháme piecť asi hodinu, pričom v polovici času stehná otočíme. Zvýšime teplotu na 200 stupňov a nechame piecť,kým sa nespraví chrumkavá koža.

Pivo som použil Pardubický porter, vhodný je aj Primátor stout, či iný dostupný porter/stout s karamelovou chuťou. Naložené stehná sa môžu aj ugrilovať. Marináda je použiteľná aj na bravčové mäso.

Nahlásit recept

01.02.15 vloženo
2949x zobrazeno

Čas přípravy

80 min

Počet porcí

3 porce

Ingredience

9 stehienok (paličky)

Marináda:

0,33l piva typu porter, alebo stout
3 Čl medu
2 Čl Dijonskej horčice
1 Čl tymiánu
3 Pl olivového oleja
Chilli, soľ, farebné korenie podľa chuti

Doporučená příloha

Zemiaková kaša, pečené zemiaky, ryža, chlieb, pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.02.15 16:38

Vynikající!
Jen tu závěrečnou „chrumkavou kožu“ jsem vypustila, já mám nejraději pouze upečenou, ale ne křupavou
Kdo rád křupavou - dotáhne to do konce a dopeče odkryté…
Ta marináda je super, vyzkouším i na křidélka a krkovici