Recept Kurací koláč

mirecek Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kuracie mäso pokrájame na malé plátky, osolíme, okorením a dáme
odležať. Cibuľu pokrájame na drobno a opražíme na oleji, pridáme
očistené, na plátky pokrájané šampiňóny a dusíme asi 15 min. (Možno pridať aj čerstvú červenú papriku). Žemle namočíme, vyžmýkame a pridáme k nim posekanú petržl. vňať,
rozšľahané vajíčka, nadrobno posekané uvarené vajíčka, hrášok, kapiu a šampiňónovú zmes. Dobre premiešame, osolíme, okoreníme a v prípade potreby
zahustíme strúhankou.
Hlbšiu formu na pečenie vyložíme plátkami slaniny. Na dno dáme vrstvu žemľovej zmesi, na ňu rozložíme mäso. Ak máme mäsa viac, postup viackrát zopakujeme tak, aby vrch tvorila žemľová zmes. Prikryjeme alobalom a dáme piecť asi na 40min. Potom koláč odkryjeme a dopečieme.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

14.05.09 vloženo
3100x zobrazeno

Čas přípravy

60 minút

Počet porcí

8 porcí

Ingredience

750 g kuracieho mäsa (bez kože, kosti)
80 g oravskej slaniny
1 veľkú červená cibuľu (ak nieje, tak môže byť aj biela, je tam skôr kvôli farbe)
150 g šampiňónov
8 žemlí
1 zväzok petržlenovej vňate
4 varene vajíčka
3 surové vajcia
100 g steriliz. hrášku
steriliz. kapiu
soľ
mleté čierne korenie
olej
strúhanku