Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Kunešův dvojctihodný knedlík
danda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Mouku prosijeme do mísy.
Ve čtyřech lžících vlažného mléka rozmícháme droždí s troškou
mouky a cukrem a necháme v teple vzejít kvásek.
Mouku osolíme a promícháme s houskou. Do důlku přilijeme kvásek a vejce,
přisypeme bramborové těsto a zbylým vlažným mlékem zaděláme hladké
tužší těsto.
Těsto necháme kynout asi 1 hodinu.
Potom ho promícháme a na pomoučeném válu rozdělíme na čtyři části,
z nichž vytvarujeme šišky a vždy po dvou je zavaříme do vroucí osolené
vody.
Vařečkou je zlehka nadzdvihneme ode dna.
Knedlíky vaříme asi 20 minut.
Po vyjmutí z vody je na několika místech propícháme kuchařskou vidličkou
nebo špejlí, aby vyběhla pára a knedlíky se nesrazily.
Nakonec je potřeme máslem a nakrájíme.
Žena a kuchyně - Bramborové těsto 100× jinak 1/2008
Recept je z kategorií: Knedlíky
Reklama
- 20.01.08 vloženo
- 7819x zobrazeno
Čas přípravy
- 45min
Počet porcí
- 8 porcí
Ingredience
- 320g hrubé mouky
- 1 instantní bramborová směs
- 4dl mléka
- 1 vejce
- 1 houska nakrájená na kostičky
- 10g droždí
- 1 lžička moučkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- hrubá mouka na vál.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
13.05.17 19:30
Vyzkoušela jsem, byly výborné. Doporučuji hlavně k pečenému masu - kachna, husa … kde je víc omastku. Knedlíky jsou krásně nadýchané, ale nenacucají se. Udělala jsem 6 menších šišek a místo ve vodě jsem je vařila v páře. Doba vaření v páře byla v hrnci s pařáčkem 25 minut, zítra vařím znovu a už v parním hrnci, myslím, že je nechám také tak dlouho. Těším se na jahody, myslím, že tohle těsto bude na ovocné knedlíky super.
Líbí se miDiskuse k receptu Kunešův dvojctihodný knedlík
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Houbové koláčky k odpolednímu čaji (vínu)
Reklama
jsem ráda, že se povedlo a chutnalo .-), mně ty z lidlu připadají moc jemné, příště je zkusím z našich českých .-)
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
dostávam sa na úroveň českých gazdiniek - ovládam, vďaka Tebe ďalšie knedlíky!
Postupovala som presne podľa receptu, dokonca aj zemiakové cesto na knedlíky som išla kúpiť do Lidlu…Dnes bola u nás česká klasika - Tvoje dvojctihodné knedlíky, dusené červené zelí a údené, plus kuracie stehná na pive. Počet stravníkov - osem a ešte jedna šiška mi ostala na večer. Prijímala som s úsmevom pochvaly - všetci spokojní. A stihla som ešte ku káve aj tzv. prasačie ušká - čo Ti mám povedať, hviezdila som…
Posielam Ti časť chvály!
A.
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
ale to víš, že ne…vždycky se do toho připlete úplně něco jiného. Teď jsem ráda, že jsi mně bochánky připomněla, už je vytahuju z oblíbených na světlo a tisknu. Jinak Ti přeju hezký zbytek večera a pa.
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Ahoj Zlati, dlouho jsme si nepokecaly, co? Že Ty jsi ty bochánky ještě nedělala!
Děkuji za informaci, mrknu se po nich
Pa
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
moc Tě zdravím, já také kupuju v Lidlu, ale jsou to vyloženě bramborové knedlíky, modrý sáček 400 gr, býval asi 9,90 teď je někde kolem 13 Kč. Samozřejmě domácí, jsou domácí, ale tyhle mívám doma, člověk nikdy neví (ani tchyňka nepoznala).
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
také na zadělávání knedlíků hojně využívám pekárnu, pravda, že při varu pilné po 5 minutách otáčím. Nestalo se mi, že by ty z pekárny, praskly. Ono je to těsto tak pěkně vláčné, jo a přidávám do něj lžíci oleje. Ale tyhle určitě zkusím, líbí se mi kombinacebramborového a kynutého. Zdravím a přeji hezký podvečer.
P.S. snad uspěju zítra, dnes byl trochu fofr a já ani nevzdechla, že jsem si chtěla časopis koupit.
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Dando, prosím, napiš název sáčku, který nebyl dobrý.
Díky a ahoj
Zlato
jsou tam docela zajímavosti, snad se
ti poštěstí 
Ewo
směs na br.knedlíky, já si koupila
dvoje v Lidlu, z jedněch jsem udělala knedle a nebyly nic moc, naše jsou
lepší, a ty druhé jsem přidala dnes do knedlíků a jsou vynikající,
zadělávala jsem v pekárně v programu -Těsto- a příště pro nás tři
bude stačit z poloviční dávky, směs na knedlíky byla 400g.
Tak přemýšlím - je instantní bramborová směs směs na knedlíky? U slova instantní mě spíš napadá směs na bramborovou kaši. Tak jak teda?
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
mám uloženo a snad časopis ještě bude, hned zíra razím. Pěkný večer