Recept Kumquatová marmeláda

Bento Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Bola tu diskusia o marmelade z citronov, tu nerobime lebo ich pouzijeme, ale kumqatov mame vela v zahrade. (Ja by som si nebol isty vyrabat z obchodu lebo tu druhu urodu este aj farbia lebo nema peknu farbu). Pre tych, co im rastie v kvetinaci, alebo aj pre tych, co maju urodu v zahrade (alebo idu na lov do botanickej zahrady), kde nepouzivaju postreky. Vyborna marmelada s exotickou chutou. Komquat je kysly, ale ma sladku supku a len trochu trpku. Pridali sme este jednu skoricu pri vareni (nemusi byt). Dakdo pridava este aj trosku brandy…

Postup

Snazil som prepisat hodnoty na mensie miery my sme varili niekolko kg. A este ostalo na strome tolko kg. Nema kdo oberat. Kumquaty umyjeme a ostrym rozkrojime na polky a vybereme kostky trosku stlacime a vyskocia. (Posledne mi radili dat do vrecuska zrnka varit, maju vela pektinu a netreba tak dlho varit). Polky nakrajame na jemne platky (babracka) najlepsie pri televizore. Povodny tradicny recept, ako sme robili doteraz, je zaliat vodou a nechat cez noc stat na chladnom mieste. Mama poradila, aby sme to robili ako ona robi, marhule zasypali cukrom na noc, ale my sme este pridali pomarancovu stavu a vodu.

Na druhy den sme preliali zmes do hrnca, pridali palicku skorice a varili na nizkom plameni a zbierali penu. Varili sme asi 45 minut dotial, az je supka uplne makka. Minuly rok sme varili az do husta skor na lekvar tento rok na redsiu marmeladu netreba ziaden pektin, citrusy ho obsahuju prirodzene. Preliali do poharov, u nas je stale teplo, tak pohare aj tak musia ist do velkej ladnicky.

Nahlásit recept

12.02.11 vloženo
3812x zobrazeno

Čas přípravy

45 min

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

2 hrnky kumquat
1 ks pomerančová šťáva
1 hrnek cukr
1/2 ks skořice
1 hrnek voda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Bento 26.07.12 02:45

Ako som pisal nova zmena receptu namocit kumquaty na 3 dni , menit vodu a az potom nakrajat na tenko.( netreba tak dlho varit).

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Odkaz na uvaření

Bento 12.02.11 00:05

Líbí se mi

Diskuse k receptu Kumquatová marmeláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Bento

794 příspěvků 26.07.12 02:39

:kytka: danda, skleroza, ked som pisal neukazalo mi tento moj stary recept, :lol: presne aky croissant?

Napsat příspěvek

danda 25.07.12 19:06

Bento, určitě jsi tu měl i fotku croissantu, že ty jsi ji smazal, abys nemusel dát recept? :-)

Napsat příspěvek

sveva

751 příspěvků 12.02.11 01:11

Bento máte to napsané na jedničku a děkuji za vzpomínku na dávné časy. Kdysi jsem měla keř na zahradě a vařila jsem si právě takovou marmeládu. Bylo toho málo, tak jsem plnila malé skleničky, aby to déle vydrželo. pár kousků jsem i kandovala.
Danda nejen k šunce ale i k sýrům je výborná. I k přípravě některých masových receptů.
Zdravím.

Napsat příspěvek

danda 12.02.11 00:36

A recept na ten máslový croissant dáš? Vypadá taktéž úžasně :-)

Napsat příspěvek

danda 12.02.11 00:22

Bento, jedna z nejoblíbenějších - musím dát odkaz, jak výborně ladí se šunkou :-)
http://muj.labuznik.com/…_denicku.php?… :-)

Napsat příspěvek

Frantiska

927 příspěvků 12.02.11 00:11

super recept dekuji

ktery ze to obyvas svetadil? ze bych se stavila na snidani

Příspěvek upraven 12.02.11 v 00:12

Napsat příspěvek

Bento

794 příspěvků 12.02.11 00:10

Inac tych pocet porcii :roll: neviem co som mal napisat , ja ten hrnek zjem sam..
inac tuto marmaledau pouzivame aj pri peceni masa perfektne potriet , plus je to vdacny darcek lebo sa nevyraba :palec:
PS: suroviny sa mi podarilo napisat v cestine 8-o :lol: :lol: su len 4.

Příspěvek upraven 12.02.11 v 00:12

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář