Recept Kuličky jantarové (jablečné nepečené cukroví)

tlustá bába Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Platí o nich totéž, co o křišťálových kuličkách. Jsou velmi zdravé, jen kdyby nebylo té cukrovky, co člověk chytí při obalování v krystalu!
Tuhnutí lze napomoci 2 lžičkami agar - agaru, který rozmícháme v 1 dl vody a 5 minut povaříme s jablíčky a pomerančem tak, aby směs byla hustá tak, že nechává po rozhrnutí vařečkou cestičku, pak teprve vmícháme ořechy a ovoce.

Postup

Pomeranč pečlivě omyjeme a oloupeme. Dužninu pokrájíme na jemné kousky a spolu s kůrou (zbavenou bílé vrstvy a posekanou) ji s cukrem vaříme, jako kdybychom vyráběli marmeládu (na začátku můžeme přidat trochu vody). Pak přidáme nastrouhaná jablka a vaříme do zhoustnutí. K husté směsi přidáme pokrájené ovoce a ořechy a necháme vychladnout. Lžičkou odebíráme kousky hmoty, které ručně obalíme v hnědém hrubém krystalovém cukru. Kuličky vložíme do papírových košíčků a necháme vysychat.

Recept je z kategorií: Cukroví nepečené

Nahlásit recept