Recept Kulička v kuličce - Banh Cam Veg Pra

Vietnamská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kulička v kuličce - Banh Cam

Úvod

Minuly tyzden som si kupil taketo „cudo“ na trhu. Moc nevedeli po anglicky a nevedli mi povedat meno. Nastastie mame mladsich potomkov, ktory su vynikajuci v praci s Googlom. Takze vyborny tradicny Vietnamsky recept Banh Cam. Kde plnka z fazuliek je schovana vo vyprazanej gulke z ryzoveho cesta so sezamovymi semienkami. Inac ma to vo vnutri „hrkotat“ ako hrkalka… aspon tak mi to ukazovali a myslel som, ze to je daco osvindlovane, ze na tej plnke okradli.

Postup

1- Fazulu najlepsie mungo, dame cez noc namocit. Na druhy den ju dame do pary varit, pokial nazmakne na cca 25 minut. Odlozime na stranu, pokial nam trochu ochladne. 2-Do misky s teplou vodou si dame rozpustit cukor na syrup. V druhej miske vyrobime kasu z uvarenej fazule, struhaneho kokosu a cukroveho syrupu. Z tejto zmesy navyrabame male gulky, ktore dame schladit do ladnicky. 3-Do misky dame 2 1/2 salky s teplou vodou, dame rozpustit cukor, pridame dva druhy ryzovej muky – lepkavu a "normalnu" - podla tohto receptu pridavaju aj zemiakove vlocky (dovod je, ze tie gulky maju tendenciu vybuchovat a zemiaky ich drzia pohromade), nakoniec pridame prasok do peciva a spravime cesto. Cesto mam mat konzistenciu plasteliny - ked je suche, pridajte trosku vodu. 4-Z cesta odoberene cast velkosti golfovej lopticky a v dlani ju splostime - vyformujeme prstami na placku. Do vnutra vlozime schladenu gulku a zavrieme placku a vyformujeme vacsiu gulu. 5-Obalime v sezamovych semienkach a poriadne ich povtlacame do cesta, aby nam nevypadli pri vyprazani. Odlozime na cca 1 hodinu na stranu si odpocinut. Prazime do zlatista najlepsie vo friteze.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 29.07.11 vloženo
  • 5826x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70 min

Ingredience

fazuľova plnka

  • 1 hrncek lúpanej fazuľe mungo
  • 1/2 hrnčeka cukru
  • 1/2 hrnceky horúcej vody
  • 1/2 hrnceka nesladeného strúhaneho kokosu

cesto

  • 2 1/2 hrnceka vody rozpustime 1/4 hrnceka cukru
  • 1 hrnček cukru
  • 2 hrnceky múky z lepkavej ryže
  • 1 hrnček ryžovej múky
  • 2 lyzicky prášoku do pečiva
  • 2/3 šálky zemiakovych vločiek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kulička v kuličce - Banh Cam

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kulička v kuličce - Banh Cam

Bento
794 příspěvků 29.7.11 23:30

Len taka zaujmavost co nam Google povedal, v Cine sa robi daco podobne " zin dou „aj v Japonsku "dorayaki “.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 29.7.11 19:26

Bento,…já jsem si to myslela taky… :oops:
:mrgreen:

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 29.7.11 19:23

Tomu rikam vyzva! Prece to musi jit, ne? Bramborove vlocky - to je neco jako dehydratovany polotovar na bramborove testo?

Bento
794 příspěvků 29.7.11 18:32

Jaj :oops: donesem kyticku ked pridem do Prahy. Ty ma precenujes , keby som vedel taketo vykumstovat tak uz dakde predavam.Mna to zaujalo ako sa to robi.
Takze pridavam len recept.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 29.7.11 18:05

Bento, vložil jsi jen recept nebo tohle je i tvůj výtvor ?

Bento
794 příspěvků 29.7.11 16:57

Chcel by som podakovat Ravenous Couple, ze aj ked ich postup je modernejsi ako ine tradicne je velmi zrozumitelny. :potlesk:
http://www.theravenouscouple.com/…e-balls.html 8-o

Lebo z toho originalneho Vietnamskeho som bol jelen 8-o :roll:
http://www.youtube.com/watch?…

jolana
5068 příspěvků 29.7.11 16:08

hehe…jeeej..nevieeem…a chcem! a co je dnu?..pakistanci maju daco podobne a volaju to polo golo…ci ako..som zabudla a robia to z krupice a vody, sa urobi cesto a potom to vyprazaju a pozivaju k dipom a omackam …mam to dakde ulozene ale neviem kde :mrgreen: a na blizkom vychode je daco podobne je to sladke a nie je to prazdne ale…sem s receptom, dostanes medailu…veelmi pekne to vyzera..

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz