Recept Kulič tradičně z Ukrajiny

babi Ukrajinská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Smíchat dohromady 1/2 hrnku cukru, mléko a kvasnice. Přidat polovinu mouky, přikrýt utěrkou a nechat vzejít na teplém místě po 1/2 hodiny. Našlehat zbytek cukru se solí a vejci. Přidat ke vzejitým kvasnicím. Přidat zbytek mouky, rum, kůru, mandle, kardamom, vanilkový cukr, hrozinky, šafrán a máslo. Vypracovat v těsto, přikrýt a nechat vzejít na teplém místě po půl hodiny. Vložit těsto do vymaštěné formy na Kulič (vysoká, úzká, válcovitá forma), nebo formy na nákyp, jejíž stěny jsou vyloženy pruhem pečícího papíru, převyšujícím ve výšce. Dá se také použít kilové konzervy, vyložené pečícím papírem a vymaštěné. Nechat vzejít na teplém místě po 1/2 hodiny. Péct v předem vyhřáté troubě na 190°C po 15min., snížit teplotu na 160-165°C a péct asi 1 hodinu. Jemně vyjmout z formy a nechat Kulič vychladnout (položený na stranu) na utěrce. Ozdobit vrch Kuliču cukrovou polevou a až oschla, dát doprostřed tenkou, dlouhou svíčku. Poleva: V kastrolku smíchat vodu s polovinou cukru, přivéct do varu. Sundat z ohně, přidat zbytek cukru a barvivo, chcete-li. Nechat vychladnout. P.S.: Kulič se tradičně nechá posvětit v kostele a jí se jako část ortodoxní, velikonoční večeře společně s Pašou.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 17.03.03 vloženo
  • 8631x zobrazeno

Ingredience

  • 1 sáček suchých kvasnic, nebo 25 g čerstvých
  • 250 ml vlažného mléka
  • 1 vejce
  • 225 g jemného, krystalového cukru
  • 1 lžička soli
  • 330 g polohrubé mouky
  • 1 lžíce pomletého kardamomu
  • 1 vanilkový cukr
  • 8 lžic na hrubo posekaných oloupaných mandlí
  • 8 lžic hrozinek v rumu namočených
  • špetka šafránu
  • 2 lžíce rumu
  • kůra z jednoho vosku zbaveného pomeranče
  • 150g rozpuštěného másla
  • Poleva:
  • 225g pudrového cukru
  • 5 lžic vody
  • karamelové barvivo (není nutné)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kulič tradičně z Ukrajiny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kulič tradičně z Ukrajiny

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kulich z Ukrajiny - Vladko,

dík za bystré oko ;o) Kvasnice přídány…

S pozdravem,

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kulich z Ukrajiny.

Babi, prosím, v ingrediencích chybí kvasnice. Děkuji za doplnění. ;o)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kulich z Ukrajiny.

Heja, díky za tuto poznámku. Nikdy jsem nevěděla, zda-li to vlastně vůbec někoho zajímá. Takže napíšu něco k Ruským Velikonočním svátkům a několik zajímavých tradicí.

Shakira, opětné díky! Doufám, že se mi podařilo vše opravit.

Příjemný víkend!

Shakira
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kulich z Ukrajiny - Babi

Babi, zase oprava. Doma tomu říkáme Paska a píšeme Pascha. Paška je špatně.

S pozdravem

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kulich z Ukrajiny.

Babi, ne že bych hodlala všechno co tady přečtu ukuchtit, ale už jen čtení těch receptů z celého světa včetně povídání v závěru receptů je pro mne moc užitečné a zajímavé.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz