Recept Kuba ze Šumavy

(Hodnoceno 2x) Fany Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kuba ze Šumavy

Postup

Krupky nebo kroupy propereme ve vařící vodě a vaříme s kmínem v osolené vodě doměkka. Utřeme česnek se solí, pepřem, sádlem a majoránkou a vmícháme do uvařených krupek či krup. Pak vmícháme houby, které byly několik hodin namočené. Vše pečeme v pekáči, který vymažeme sádlem. Těsně před dopečením poklademe povrch kousky másla. převzato z Novinky.cz

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Houby Luštěniny Vánoční recepty

Nahlásit recept

  • 19.11.04 vloženo
  • 38834x zobrazeno

Ingredience

  • 50 gramů sušených hub
  • 300 gramů krup nebo trhaných krupek (jsou lepší)
  • 2 stroužky česneku
  • 80 gramů sádla
  • 20 gramů másla
  • sůl, mletý pepř, kmín a majoránku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 14.1.14 10:07

Dobré to je. Trocha orestovaného kuřátka by sice neškodila, ale jako bezmasý pokrm mi to chutná. Použil jsem i čerstvé žampiony a taky dobrý.

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 2.9.12 13:03

Kubu máme rádi nejen na Vánoce, proto jsem se rozhodla náš rodinný recept nechat jen na ty svátky a během roku zkoušet recepty na kubu od zdejších uživatelů ;)
Moc jsme si pochutnali, houby už byly letošní, to samé česnek, majoránka, kmín i sádlo - vše pěkně z domácí produkce, jen ty kroupy jsem musela zase koupit ;)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Kuba ze Šumavy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kuba ze Šumavy

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 10.3.09 16:39
Re: Kuba ze Šumavy

Celá naše rodina miluje tohle jídlo. Vaříme, pečeme jak je chuť. Pokrájené houby přidám na základ cibule se sádlem, přidám kmín a společně opékám. Teprve pak přidávám krupky a hodně ploché petrželky, majoránku samozřejmě, promíchám, dosolím, trochu pepře, česnek a šup do trouby zapéct. Dnes jsem vařila celý sáček trhaných krupek, takže byl velký pekáč, protože nejstarší vnuk tohle jídlo miluje.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy, holky a chlapec,

teraz som sa nadlábla! Cítim povinnosť Vám poreferovať, ako som dopadla. Omastila som sádlom - poctivo a navrch slaninu, štedro majoránky aj cesnaku. Iba som to trocha vysušila, neviem, či to na vrchu je prípustné alebo nie.
Pre mňa niečo nové a výborné! /huby mám z Č. ráje a od Příbrami…/
Príjemný deň všetkým ochotným dušiam!
A.

HelcaK
960 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy - AnickoV, správně!

Omaštěné to být má, dokonce lidový název je Kuba-mastná huba! Taky ho vaříme každé štědrovečerní poledne…

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy, dakujem za informacie!

Skusam si tuto klasiku predstavit, asi to ma byt dost omastene, aby sa to v troube nevysusilo…Ja to asi zajtra spravim na obed, 50 % rodiny moze dojedat zvysky odo dneska a 50% krupy jedava…Cize huby lepsie najprv povarit a vsetko dobre mastit, plus udena slanina.
Vsetkym ochotnym dusiam dakujem!
Ahojky!
A.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Tak jak psala eja, i já bych česneku rozhodně přidal. A již několikrát jsem ´kubu´ (byť jsem velkým příznivcem krup) udělal s ovsem - a nebylo to vůbec špatné…

Labužník jandule02
1099 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Apropó, houby i když jsou namočené, je lépe ještě povařit a teprve pak rozsekat a smíchat s krupkami.

Labužník jandule02
1099 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Kuba prostě být musí, když ho dávám zapékat do trouby, na povrchu udělám z proužků slaniny hvězdu. Podává se zpravidla „na spravení chuti“ jako druhá večeře někdy k půlnoci, nebo když se povede, tak po návratu z půlnoční.

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Aničko, ano, kuba se podával jako hlavní štědrovečerní pokrm v jižních Čechách, po polévce. Ale pamatuji se, že jako děti jsme ho mívaly i u babičky tady na Vysočině jako předkrm. (tzv. černý kuba je z tmavých hřibů).

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy - anickav

Tak jsem tady TARGET = _new něco málo našla…
P. :-)

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Anicko, kuba se drive (tedy priblizne do 19. stoleti) podaval jako jedno z jidel po celodennim pustu na Stedry vecer. Nyni se ji spise k obedu v rodinach, kde se nedrzi tradicni pust. Vice o tradicnim ceskem stredrovecernim hodovani najdes treba na http://vanoce.centrum.cz/…anocni-stul/.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy, prosim,

mozete nam, cudzincom, objasniť - toto je tradicne ceske vianocne jedlo, alebo kedy konkretne sa podava? Ja osobne ho nepoznam, ale huby aj krupy milujem…
Prijemny den vsetkym!
A.

Eja
3887 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Buraci, ne kvůli půstu, ale já se kuby vždycky přejím a nezbylo by mi místo na štedrovečerní mňamky, tak ho dělám o den dřív a nejím celý den nic jiného :).

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy - Ejo

23.? Kvuli pustu? My mame kubu na Stedry den k obedu:-) Taky uz se tesim, az zavoni… Jo a 23. u nas voni z trouby vanocka:-)

Eja
3887 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Jak se tak dívám, tak už jsem s tím trapná, ale nemohu nevytáhnout tento skvělý recept - už cítím tu vůni, která se bude u nás linout 23. prosince z trouby.....

Eja
3887 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Mám moc ráda rybí polévku, kapříka se salátem taky - ale tohle je moje vůbec nejoblíbenější vánoční jídlo. Sádlem nešetřím, husí nebo kachní je ještě lepší, kořením taky ne - je to lahoda. K tomu domácí okurčičky…

Vali
1327 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy pro Fanyho

děkuji za přidání obrázku

Eja
3887 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

A když je to sádlíčko z husičky.......S česnekem bych tak nešetřila. Mńam.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz