Recept Kuba ze Šumavy

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuba ze Šumavy

Postup

Krupky nebo kroupy propereme ve vařící vodě a vaříme s kmínem v osolené vodě doměkka. Utřeme česnek se solí, pepřem, sádlem a majoránkou a vmícháme do uvařených krupek či krup. Pak vmícháme houby, které byly několik hodin namočené. Vše pečeme v pekáči, který vymažeme sádlem. Těsně před dopečením poklademe povrch kousky másla. převzato z Novinky.cz

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Houby Luštěniny Vánoční recepty

Nahlásit recept

  • 19.11.04 vloženo
  • 34467x zobrazeno

Ingredience

  • 50 gramů sušených hub
  • 300 gramů krup nebo trhaných krupek (jsou lepší)
  • 2 stroužky česneku
  • 80 gramů sádla
  • 20 gramů másla
  • sůl, mletý pepř, kmín a majoránku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 14.01.14 10:07

Dobré to je. Trocha orestovaného kuřátka by sice neškodila, ale jako bezmasý pokrm mi to chutná. Použil jsem i čerstvé žampiony a taky dobrý.

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 02.09.12 13:03

Kubu máme rádi nejen na Vánoce, proto jsem se rozhodla náš rodinný recept nechat jen na ty svátky a během roku zkoušet recepty na kubu od zdejších uživatelů ;)
Moc jsme si pochutnali, houby už byly letošní, to samé česnek, majoránka, kmín i sádlo - vše pěkně z domácí produkce, jen ty kroupy jsem musela zase koupit ;)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Kuba ze Šumavy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 10.03.09 16:39
Re: Kuba ze Šumavy

Celá naše rodina miluje tohle jídlo. Vaříme, pečeme jak je chuť. Pokrájené houby přidám na základ cibule se sádlem, přidám kmín a společně opékám. Teprve pak přidávám krupky a hodně ploché petrželky, majoránku samozřejmě, promíchám, dosolím, trochu pepře, česnek a šup do trouby zapéct. Dnes jsem vařila celý sáček trhaných krupek, takže byl velký pekáč, protože nejstarší vnuk tohle jídlo miluje.

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy, holky a chlapec,

teraz som sa nadlábla! Cítim povinnosť Vám poreferovať, ako som dopadla. Omastila som sádlom - poctivo a navrch slaninu, štedro majoránky aj cesnaku. Iba som to trocha vysušila, neviem, či to na vrchu je prípustné alebo nie.
Pre mňa niečo nové a výborné! /huby mám z Č. ráje a od Příbrami…/
Príjemný deň všetkým ochotným dušiam!
A.

HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy - AnickoV, správně!

Omaštěné to být má, dokonce lidový název je Kuba-mastná huba! Taky ho vaříme každé štědrovečerní poledne…

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy, dakujem za informacie!

Skusam si tuto klasiku predstavit, asi to ma byt dost omastene, aby sa to v troube nevysusilo…Ja to asi zajtra spravim na obed, 50 % rodiny moze dojedat zvysky odo dneska a 50% krupy jedava…Cize huby lepsie najprv povarit a vsetko dobre mastit, plus udena slanina.
Vsetkym ochotnym dusiam dakujem!
Ahojky!
A.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Tak jak psala eja, i já bych česneku rozhodně přidal. A již několikrát jsem ´kubu´ (byť jsem velkým příznivcem krup) udělal s ovsem - a nebylo to vůbec špatné…

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Apropó, houby i když jsou namočené, je lépe ještě povařit a teprve pak rozsekat a smíchat s krupkami.

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Kuba prostě být musí, když ho dávám zapékat do trouby, na povrchu udělám z proužků slaniny hvězdu. Podává se zpravidla „na spravení chuti“ jako druhá večeře někdy k půlnoci, nebo když se povede, tak po návratu z půlnoční.

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Aničko, ano, kuba se podával jako hlavní štědrovečerní pokrm v jižních Čechách, po polévce. Ale pamatuji se, že jako děti jsme ho mívaly i u babičky tady na Vysočině jako předkrm. (tzv. černý kuba je z tmavých hřibů).

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy - anickav

Tak jsem tady TARGET = _new něco málo našla…
P. :-)

buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Anicko, kuba se drive (tedy priblizne do 19. stoleti) podaval jako jedno z jidel po celodennim pustu na Stedry vecer. Nyni se ji spise k obedu v rodinach, kde se nedrzi tradicni pust. Vice o tradicnim ceskem stredrovecernim hodovani najdes treba na http://vanoce.centrum.cz/…anocni-stul/.

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy, prosim,

mozete nam, cudzincom, objasniť - toto je tradicne ceske vianocne jedlo, alebo kedy konkretne sa podava? Ja osobne ho nepoznam, ale huby aj krupy milujem…
Prijemny den vsetkym!
A.

Eja
3859 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Buraci, ne kvůli půstu, ale já se kuby vždycky přejím a nezbylo by mi místo na štedrovečerní mňamky, tak ho dělám o den dřív a nejím celý den nic jiného :).

buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy - Ejo

23.? Kvuli pustu? My mame kubu na Stedry den k obedu:-) Taky uz se tesim, az zavoni… Jo a 23. u nas voni z trouby vanocka:-)

Eja
3859 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Jak se tak dívám, tak už jsem s tím trapná, ale nemohu nevytáhnout tento skvělý recept - už cítím tu vůni, která se bude u nás linout 23. prosince z trouby.....

Eja
3859 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

Mám moc ráda rybí polévku, kapříka se salátem taky - ale tohle je moje vůbec nejoblíbenější vánoční jídlo. Sádlem nešetřím, husí nebo kachní je ještě lepší, kořením taky ne - je to lahoda. K tomu domácí okurčičky…

Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy pro Fanyho

děkuji za přidání obrázku

Eja
3859 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuba ze Šumavy

A když je to sádlíčko z husičky.......S česnekem bych tak nešetřila. Mńam.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz