Recept Krvavý koleno ve ščávě
Pupek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Boršč pre Jolanu
Postup
Koleno necháme pomalu "táhnout" ve vodě s kořením. Až začne opadávat maso z kosti a patella vystřelí z hrnce a udělá nám do čela ďůlek, koleno vyjmeme, do vývaru přidáme veškerou zeleninu a necháme vařit cca až to zmehne. Hotový boršč chuťově vyladíme do dokonalosti tak, aby byl natolik silný, že se v něm i šufánek rozpustí. Kdo rád zahušťuje, může zkusit zahustit polévku ovesnými vločkami - na chuti to neubere, ale prý je to zdravé. Než vychladne koleno, můžeme si (ale nemusíme) zvlášť uvařit kroupy velikosti XL v osolené vodě. Obereme libové maso z kolene, natrháme ho na přijatelné kousky (al "do huby"), naložíme na talíř, přelijeme polévkou a zakopcujeme zakysanou smetanou. Otrlejší si polífku mohou zasypat strouhaným křenem, ale pak musejí počítat s tím, že se jim zvohne lžíce. Pozn.: koleno nemusí být uzené, nemusí být vepřové - a vlastně to ani nemusí být koleno :o)
Recept je z kategorií: Boršče
- 03.12.09 vloženo
- 4234x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hod.
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 uzené vepřové koleno (zadní);
- zelenina na boršč (cibule, česnek, zelí, rudá řípa, brambory, směs kořenové zeleniny... - mimo sezónu klidně použijeme vhodnou zmrazenou zeleninovou směs);
- sůl, pepř, bobek, nové koření, petrželí od natě;
- zakysaná smetana;
- (ocet, cukr);
- (vařené kroupy).
Doporučená příloha
vařené kroupy
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Krvavý koleno ve ščávě
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Krvavý koleno ve ščávě
5068 příspěvků 6.12.09 16:37
Bez kolena, s rebierkami a krupami..bajecne to bolo
Dakujeem 
68 příspěvků 5.12.09 15:37
Casino opet nezklamal........tleskam!!!!!!!
1200 příspěvků 5.12.09 08:25
zdravím, moc jsi mě potěšil. Stydím se jak předlouho ti dlužím odpověď. Zlata
I já zdravím. O nějakém návratu na tyto stránky zatím neuvažuji, páč v mládí jsem chodil za školu, pak za děvčaty, později za práci a dneska za Labužníka - a za pec. A v této činnosti hodlám pokračovat tak dlouho, jak jenom to půjde.
)
73 příspěvků 4.12.09 19:30
Zdravím, Pupku! Už mi na Labu tvé recepty dlouho chyběly. Doufám, že se jich dočkáme více.
Pravda, na řípu jsem v mladické nerozvážnosti zapomněl, bo jsem byl asi myšlenkami na Řípu- ta musí být samosebou extra. Děkuji za upozornění, už jsem to opravil.
Prosím, pod jakým názvem se prodává mražená směs kořenové zeleniny obsahující i červenou řepu? Pokud tedy řepa je „kořenová“ zelenina
)