Recept Krůtí závitky se zelím na jablíčkách

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z masa uděláme asi 6 plátů (ne moc velkých, tak 15×10 cm), ty naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a kari, trošku zakápneme rostlinným olejem a necháme stát. Pak nakrájíme slaninu na kostičky a chvíli opékáme na pánvi, přidáme nakrájené žampiony a 10 minut dusíme. Necháme zchladnout. Oloupané jablko nakrájíme na tenké plátky a ještě na kousky, druhé jablíčko už neloupeme, jen zbavíme jadérek a nakrájíme na měsíčky. Vymačkáme zelí. To už by slanina měla být chladná a maso dobře prošlé kořením. Takže na plátky masa dáme polovinu slaninovo-žampionové směsi, na to trochu zelí a pár kousků oloupaného jablka. Navrch znovu okořeníme pepřem a kari a ještě špetkou cukru. Nyní posypeme zbytkem slaniny. Tuk po slaninové směsi vlijeme do pekáčku a přidáme ještě pár kousků másla. Maso srolujeme a propícháme párátky, aby pořádně drželo. Závitky z každé strany naprudko opečeme na pánvi se směsí másla a oleje, a pak je dáme do připraveného pekáčke. Obložíme zbytkem kyselého zelí a nahoru poklademe kousky neloupaného jablíčka (pokud jsme do závitků nespotřebovalil celé jablko, přidáme samozřejmě i zbytek toho loupaného), přikryjeme a dáme do prudké předehř. trouby tak na 35 minut. Asi 2 x během pečení podlijeme troškou jablečné šťávy. A nakonec ještě chvíli pečeme odkryté - ale bacha aby se nespálily jablíčka!

Příloha: Česnekové brambory
Na čtvrtky (měsíčky) nakrájené brambory uvaříme v osolené a okmínované vodě ne úplně doměkka. Scedíme a smícháme je s trochou oleje, soli, pepře a větší dávkou česneku a nakonec ještě poklademe trochou taveného sýra. Dáme do trouby v zapékací misce a pečeme dle uvážení.

Recept je z kategorií: Drůbež


Reklama

Nahlásit recept

  • 15.02.08 vloženo
  • 2866x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hod.

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • krůtí stehna (půl až 3/4 kila)
  • 0,5 kg kyselého zelí
  • 2 zelená jablíčka
  • troška jablečné šťávy (nejlépe čerstvé)
  • 170 g slaniny
  • 170 g žampionů
  • brambory
  • tavený sýr
  • máslo, olej
  • koření: sůl, pepř, česnek (sypaný - koření), kari

Doporučená příloha

  • různé varianty brambor - u nás doma vedou ty česnekové :-)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krůtí závitky se zelím na jablíčkách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Krůtí závitky se zelím na jablíčkách.. - evo.M

Hezké, dík. Mám ráda kombinaci masa a jablek.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz