Recept Krůtí steaky po vinařku

700413 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Sváteční oběd.

Postup

Cibulky nasekejte najemno a nechte zesklovatět na lžíci másla. Přidejte víno, bobkový list, tymián a snítku petrželky a vařte tak dlouho, dokud se víno z poloviny nevyvaří. Bujon rozpusťte ve lžíci horké vody. Vinnou směs přeceďte a cibulku a nať dobře vymačkejte přes sítko. K vývaru přilijte rozpuštěný bujon, přiveďte k varu a odstavte. Utřete 150 g změklého másla se lžící nasekané petrželky, citronovou šťávou a moukou. Plátky masa lehce naklepejte a opečte na oleji rozpáleném se lžící másla z obou stran doměkka. Přendejte je na nahřáté talíře, osolte a opepřete. Vinnou omáčku zahřejte, přimíchejte k ní petrželkové máslo a přilijte na talíře k masu. Ozdobte zelenou petrželkou a podávejte s opečenými bramborami.

Recept je z kategorií: Drůbež Hlavní jídlo Krůta či krocan Maso

Nahlásit recept

  • 11.12.12 vloženo
  • 1961x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 plátky krůtích prsou (150 g)
  • 4 malé cibulky
  • 1 sklenice červeného vína
  • 1/4 bobkového listu
  • špetka sušeného tymiánu
  • 1/2 kostky masového bujonu (nebo vývar)
  • 160 g másla
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžička hladké mouky
  • zelená petrželka
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • drcený černý pepř

Doporučená příloha

  • opečené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krůtí steaky po vinařku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz