Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Krúpová polievka Pra
goralka
Slovenská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Úvod
Sýta zimná polievka
Postup
Opláchnuté údené rebrá dáme variť do studenej vody, pridáme opláchnuté krúpy a pomaly varíme, pridáme celú cibuľu, mrkvu, petržlen, poprípade ostatné koreniny. So soľou opatrne. Keď je zelenina napoly mäkká, pridáme nakrájané zemiaky. Ak je polievka veľmi mastná, sčerpeme masť a pridáme do kapusty. Nakoniec pridáme vňať petržlenu a podávame s dobrým domácim chlebom. Rebrá podávame s kyslou kapustou a šťuchanými zemiakmi, alebo len s chrenom, horčicou a chlebom. Túto polievku si pamätám z najhlbšieho detstva, mali sme dostatok vlastných výborných údenín aj zeleniny. Keď nebolo veľa času na varenie, postavil sa na pec hrniec s údeným a krúpami, alebo fazuľou. Varila sa najčastejšie pri veľkom praní, alebo v sobotu, keď bolo treba obriadiť statok, nachystať drevo a podobné práce okolo domu.
Recept je z kategorií: Masové polévky
- 03.04.13 vloženo
- 17201x zobrazeno
Ingredience
- 1 kg údené rebro alebo kosti
- krúpy 1 lyžica na tanier polievky
- veľká cibuľa
- mrkva 2,3 ks
- petržlen 2 ks
- zemiaky zopár
- petržlenová vňať
- podľa kvality údeniny môžeme pridať
- cesnak
- celé korenie
- nové korenie
- soľ
Doporučená příloha
chlieb
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 2 labužníkům
8.1.17 19:22
Výborná ! Přidala jsem zbytek zelených fazolek a kousek červené a zelené papriky.
Diskuse k receptu Krúpová polievka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra
Přečtěte si recept na Krúpová polievka
Vařím polévku stejného složení, ale jiný postup.Do studené vody dám vařit uzené, nebo kosti, mrkev, petržel, celer, cibuli, nové koření, pepř. Po uvaření scedím, zeleninu nakrájím a vrátím do polévky, přidám oloupané a nakrájené brambory a propláchnuté kroupy a vše dovařím až jsou kroupy hotové, dosolím podle chuti. Když vařím jako přílohu oloupané brambory, tak brambor do polévky nedávám ale přileji vodu z uvařených brambor a polévka má ještě lepší chuť s tím bramborovým vývarem.