Recept Křupavý salát s obměnami pro celý rok

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

TIP: Jahody zaměnit za jiné ovoce čerstvé právě v danou roční dobu, třeba na plátky nakrájená jablka napodzim, v létě klínky broskví a později hrušek a v zimě citrusové ovoce. Mandle se mohou připravit několik dní dopředu. Pro trochu více sytý salát, se může přidat grilované kuřecí maso nakrájené na plátky, anebo zbytek jiného masa.

Postup

Na malé pánvi rozehřát cukr. Když se začíná rozpouštět, tak tam přidat mandle. Rychle je prohazovat tak, aby se obalily v cukru, dostaly zlatavou barvu (asi 3-4 minuty) ale dávat pozor, aby se cukr nepřípálil. Vysypat na plech a mandle rozdělit vidličkou. Až vše ztvrdne, tak nalámat na kousky.

Jakmile přijdete z nákupu, tak namočit listy salátu na 20 minut do ledově studené vody. Listy netrhat, jenom je odloupnout z hlávek, nebo vyjmout ze sáčku. Velice dobře každý list osušit a potom je vložit ve vrstvách od sebe oddělených papírovými ubrousky do mikrotenového sáčku. Ten uzavřít až na malý otvor, aby obsah salátových listů mohl dýchat. Ne déle, než 6 hodin před podáváním se mohou listy natrhat na kousky a vložit do mísy. Nahoru položit navlhčený ubrousek a mísu vložit do chladničky. Takto se uchovají vlhké a křupavé.

V malé misce připravit zálivku. Smíchat všechny ingredience, až na olej. Ten za stálého šlehání metlou v malém pramínku pomalinku přidávat, až zálivka zhoustne.

Do velké servírovací mísy poskládat salátové listy, zelenou cibulku a jahody, nebo jakékoliv ovoce použijete. Zalít zálivkou a zlehka promíchat. Posypat mandlemi.

Recept je z kategorií: Salátové zálivky


Reklama

Nahlásit recept

  • 03.08.10 vloženo
  • 4991x zobrazeno

Ingredience

  • 4 lžíce cukru
  • 2 hrsti oloupaných mandlí (asi 60 g)
  • asi 400 g různorodých čerstvých lístků salátu, omytých a dobře osušených
  • zálivka:
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce ploché petrželky posekané
  • 2 lžíce šampaňského octa, nebo bílého vinného
  • 1/2 lžičky soli
  • pepř podle chuti
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce na jemno posekaných zelených cibulek (2 celé)
  • 1 krabice jahod, očištěných, bez okvětí a na plátky nakrájených

Doporučená příloha

  • Lehké suché bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Křupavý salát s obměnami pro celý rok

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz