Recept Krkovice - živáň

(Hodnoceno 1x) krtecek.m Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Byl jsem vyzván abych připravil nějakou dobrotu pro 15 lidí a z lenosti jsem pustil do zjednodušené živáňské.
Nakonec maso nemělo šanci ani zchladnout a kosti byly čisté jak od mravenců.

Postup

Do krkovice uděláme kapsy. každý 1 centimetr nařežeme maso ke kosti, tak aby se vytvořila kapsa. Takto vytvořené kapsy vyplníme plátkem slaniny, kolečkem klobásy, paprikou a cibulí. Ingredience na marinádu důkladně promixujeme. Celou krkovici položíme na hliníkový tác a důkladně několikrát potřeme marinádou. Celou Krkovici i s tácem zabalíme do alobalu, celé to musí být uzavřené, ideálně několik vrstev. Pečeme cca 5 hodin při 150 stupních. Poté necháme ještě 30minut odpočinout a rozbalujeme a podáváme. Maso mizí velice rychle.

Recept je z kategorií: Krkovička

Nahlásit recept

06.03.15 vloženo
13766x zobrazeno

Čas přípravy

5 hodin pečení příprava 30min

Počet porcí

15 porcí

Ingredience

Celá krkovice s kostí (3-4kg)
Polt špeku, nebo uzeného boku
4 klobásy
5 větších cibulí
3 červené papriky, rači klasiku než kápie
Na potření
Sojovou omáčku
Worcestrová omáčka
Olej
2 hlavy česneku
Paprika sladká či pálivá
další dle libosti, pivo, med, čili papričky atd.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Ivous0077 3.4.15 10:55

Krkovici jsem ještě uvnitř promazala hořčicí a před pečením ji trochu svázala, aby s těmi „vnitřnostmi“ nebyla tak rozglábená. Do marinády jsem dala trochu medu a maso jsem pekla obložené zeleninou (paprika, cibule, česnek a na zkoušku trochu tuřínu). Bylo to velmi vydařené jídlo.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

krtecek.m 6.3.15 10:11